25/05/2025

Slowcooker Recepten

Kip en kikkererwten geven je mager eiwit en plantaardig!

Gezonde Braziliaanse Feijoada in de Slowcooker

Name: Zuid-Amerikaanse feijoada
Prep time: 10 min
Cook time: 360 min
Total time: 370 min
Yield: 4
Cuisine: Braziliaans
Ingredients: 300g magere kipfilet, in blokjes gesneden; 200g magere rookworst, in plakjes; 1 blik (400g) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt; 1 blik (400g) tomatenblokjes met kruiden; 1 grote ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 2 wortels, in plakjes; 1 theelepel komijnpoeder; 1 theelepel paprikapoeder; 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra pit); 3 kopjes groentebouillon; Zout en peper naar smaak; Verse koriander voor garnering

Welkom in de wereld van de Braziliaanse keuken! Vandaag nodigen we je uit om een heerlijke en gezonde variant van de traditionele feijoada te maken. Deze slowcooker feijoada zit boordevol antioxidanten en is arm aan vet, waardoor het een perfecte keuze is voor een hart-gezond dieet. Laat je verleiden door de smaken van Zuid-Amerika!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~370 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

300g magere kipfilet, in blokjes gesneden
200g magere rookworst, in plakjes
1 blik (400g) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
1 blik (400g) tomatenblokjes met kruiden
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 groene paprika, in blokjes gesneden
2 wortels, in plakjes
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra pit)
3 kopjes groentebouillon
Zout en peper naar smaak
Verse koriander voor garnering

Benodigdheden

Slowcooker
Snijplank
Mes
Spatel
Houten lepel
Vergiet

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 360 minuten

Totale tijd: 370 minuten

Voedingswaarde per portie

300 kcal
18 g eiwitten
8 g vet
30 g koolhydraten
3 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Begin met het voorbereiden van al je ingrediënten. Snijd de kipfilet, rookworst, paprika’s, ui, knoflook en wortels. Zet alles klaar voor gebruik.

Stap 02

In slowcooker

Voeg de kipfilet, rookworst, zwarte bonen, tomatenblokjes, ui, knoflook, paprika’s en wortels toe aan de slowcooker.

Stap 03

Ei toevoegen

Strooi het komijnpoeder, paprikapoeder en cayennepeper over de ingrediënten. Voeg ook de groentebouillon toe en breng op smaak met zout en peper.

Stap 04

Koken

Zet de slowcooker op de lage stand en laat het geheel 6-8 uur koken. De lange kooktijd zorgt ervoor dat de smaken diep indringen en de ingrediënten heerlijk zacht worden.

Stap 05

Serveren

Als de feijoada klaar is, serveer je het warm in kommen. Garneer met verse koriander voor een extra smaakboost.

Waarom Zuid-Amerikaanse feijoada maken?

Braziliaanse feijoada warmt je hart echt voelend!

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Zuid-Amerikaanse feijoada - Veelgestelde Vragen

Hoeveel tijd heb ik nodig om deze feijoada te maken?

Je hebt ongeveer 30 minuten voorbereidingstijd nodig en daarna laat je de slowcooker 6-8 uur op de lage stand draaien. Dit zorgt voor diepe smaken en zachte ingrediënten.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt andere groenten gebruiken zoals spinazie, courgette of zelfs zoete aardappelen voor extra variatie en voedingsstoffen.

Is deze feijoada geschikt voor vegetariërs?

Voor een vegetarische optie kun je de kip en rookworst vervangen door extra groenten of plantaardige eiwitten zoals tofu of seitan.

Kan ik het recept voor meerdere personen maken?

Zeker! Dit recept is al geschikt voor 4-6 personen en kan gemakkelijk worden verdubbeld voor grotere gezelschappen.

Hoe lang blijft de feijoada goed in de koelkast?

De feijoada kan tot 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je het in een afgesloten container plaatst.

Kan ik de feijoada invriezen?

Ja, je kunt de feijoada invriezen. Laat het volledig afkoelen en doe het in een vriezerbestendige container. Het blijft tot 3 maanden goed.

Moet ik de bonen zelf koken?

Nee, in dit recept gebruik je ingeblikte zwarte bonen. Spoel ze goed af voordat je ze toevoegt aan de slowcooker.

Wat kan ik serveren bij de feijoada?

Deze feijoada smaakt heerlijk met volkorenrijst, quinoa of een frisse salade. Je kunt ook avocado of bostongroenen erbij serveren.

Hoeveel calorieën zitten er in dit gerecht?

Dit gerecht is relatief laag in calorieën, met ongeveer 400-500 calorieën per portie, maar het kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.