Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking

Zomerse Gegrilde Groente Salade (Zoutarm Recept)

Deze Zomerse Gegrilde Groente Salade is een heerlijke en gezonde optie, perfect voor de warme dagen. Dit recept is zoutarm, waardoor het een geweldige keuze is voor iedereen die zijn zoutinname wil beperken.

Benodigdheden

Grillpan of buitenbarbecue
Snijplank
Mes
Grote kom
Lepel (voor het mengen)
Serveerschaal

Ingrediënten

1 courgette, in plakken
1 rode paprika, in stukken
1 gele paprika, in stukken
1 aubergine, in plakken
200g cherrytomaten, gehalveerd
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel balsamicoazijn
Peper naar smaak (bijvoorbeeld versgemalen zwarte peper)
Frisse groene kruiden zoals peterselie of basilicum (optioneel, ter garnering)

Stappen om te Bereiden

Stap 1: Voorbereiden van de Groenten (10 minuten)

Begin met het wassen en snijden van alle groenten. Gebruik de snijplank en het mes om de courgette, paprika’s en aubergine in de gewenste vormen te snijden. Halveer de cherrytomaten.

Stap 2: Marineren van de Groenten (5 minuten)

Plaats de gesneden groenten in een grote kom. Voeg de olijfolie, oregano, balsamicoazijn en peper toe. Meng alles goed door met een lepel, zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met de marinade.

Stap 3: Verwarmen van de Grillpan (5 minuten)

Verwarm de grillpan op middelhoog vuur. Als je een buitenbarbecue gebruikt, zet deze dan aan en laat hem goed heet worden.

Stap 4: Grillen van de Groenten (15-20 minuten)

Leg de gemarineerde groenten in de grillpan of op de barbecue. Grill ze in porties als dat nodig is, zodat ze niet te dicht op elkaar liggen. Grill de groenten ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, tot ze mooie grillstrepen hebben en zacht zijn.

Stap 5: Serveren (5 minuten)

Neem de gegrilde groenten van het vuur en laat ze even afkoelen. Plaats ze vervolgens in een serveerschaal en garneer met verse kruiden, indien gewenst. Serveer deze heerlijke en voedzame salade warm of op kamertemperatuur.

Tijdslijn

Voorbereiden van de groenten: 10 minuten
Marineren van de groenten: 5 minuten
Verwarmen van de grillpan: 5 minuten
Grillen van de groenten: 15-20 minuten
Serveren: 5 minuten

Totaal: Ongeveer 40-45 minuten

Geniet van deze verfrissende Zomerse Gegrilde Groente Salade die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook laag in zout is!

Verfrissende gegrilde groenten boosten je energie en gezondheid!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Zomerse Gegrilde Groente Salade - Veelgestelde Vragen

Is deze Zomerse Gegrilde Groente Salade geschikt voor veganisten?

Ja, deze salade is volledig veganistisch, omdat het alleen groenten en plantaardige ingrediënten bevat. Het is een geweldige optie voor vegetariërs en veganisten die op zoek zijn naar een gezond gerecht.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van de salade?

De salade bevat courgette, rode en gele paprika, aubergine, cherrytomaten, olijfolie, gedroogde oregano, balsamicoazijn en peper. Dit maakt het een kleurrijke en voedzame combinatie.

Hoeveel tijd kost het om deze salade te maken?

Het totale bereidingsproces duurt ongeveer 40-45 minuten, inclusief voorbereiden, marineren en grillen van de groenten. Dit maakt het een snel en eenvoudig gerecht voor warme dagen.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt andere groenten toevoegen of vervangen, zoals ui, champignons of mais. De marinade werkt goed met verschillende smaken, dus voel je vrij om te experimenteren.

Hoe bewaar ik de leftovers?

Bewaak de overgebleven salade in een luchtdichte container in de koelkast. Het duurt tot 2 dagen, maar de groenten zijn het lekkerst vers. Voor de beste smaak, eet de salade binnen een dag op.

Is het mogelijk om de groenten in de oven te roosteren?

Ja, je kunt de groenten ook in de oven roosteren. Verwarm de oven voor op 200°C en rooster de groenten op een bakplaat voor ongeveer 20-25 minuten, of totdat ze gaar zijn.

Kan ik de salade van tevoren maken?

Ja, je kunt de salade van tevoren maken. Marineer de groenten tot een paar uur voor het grillen. Dit geeft extra smaak, maar grill de groenten pas vlak voor het serveren.

Wat maak ik bij deze salade?

Deze salade past uitstekend bij gegrilde tofu, kip of vis. Ook is het een heerlijke bijgerecht bij pasta of quinoa voor een complete maaltijd.

Is de salade geschikt voor kinderen?

Ja, deze salade is gezond en vers, wat aantrekkelijk kan zijn voor kinderen. De zoete smaken van de gegrilde groenten kunnen hun aandacht trekken.

Wat zijn de voedingsvoordelen van deze salade?

Deze Zomerse Gegrilde Groente Salade is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen. Het is laag in calorieën en zout, waardoor het een gezonde keuze is voor een uitgebalanceerd dieet.

Met deze Zomerse Gegrilde Groente Salade haal je niet alleen een explosie van smaken in huis, maar ook een voedzaam en kleurijk gerecht dat perfect aansluit bij warme dagen. De gegrilde groenten zijn een bron van vitaminen en antioxidanten, terwijl de zoutarme marinade je helpt om je gezondheid in het oog te houden. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal als bijgerecht of lichte maaltijd, waardoor je meer tijd hebt om te genieten van de zon. Bovendien zorgt de combinatie van grillen voor een heerlijke rokerige smaak die elke hap verrijkt. Verwen jezelf en anderen met deze gezonde, smakelijke keuze!

Meer recepten in dezelfde categorie: Farm‑to‑table

Reacties

Andere Populaire Recepten