Zomerse Fruitsalade met Munt
Ben je klaar voor een verfrissende en gezonde traktatie? Deze zomerse fruitsalade met munt combineert de zoetheid van fruit en de bittere tonen van groene bladeren, waardoor je niet alleen geniet van een heerlijke smaak, maar ook van de voordelen voor je darmen. Laten we aan de slag gaan met deze kleurrijke, voedzame salade die perfect is voor op een warme dag!
Ingrediënten:
- 1 rijpe meloen (bijvoorbeeld cantaloupe of honingmeloen), in blokjes gesneden
- 2 grote handjes spinazie of rucola
- 1 kopje aardbeien, gehalveerd
- 1 banaan, in plakjes
- 1 avocado, in blokjes
- 1/2 kopje walnoten, grof gehakt
- 2-3 takjes verse munt, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Een snufje zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Fruit Voorbereiden: Begin met het snijden van de meloen, aardbeien, banaan en avocado in hapklare stukjes. Hoe kleurrijker, hoe beter!
- Spinazie of Rucola: Neem een grote schaal en voeg de spinazie of rucola toe als basis van je salade.
- Voeg het Fruit Toe: Meng de gesneden meloen, aardbeien, banaan en avocado voorzichtig door de groene bladeren. Dit zorgt voor een prachtige presentatie!
- Noten en Munt: Strooi de gehakte walnoten en fijngehakte munt over de salade. Deze ingrediënten geven niet alleen een heerlijke crunch, maar ook een frisse smaak.
- Dressing Maken: Meng in een klein kommetje de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper. Roer goed door elkaar en giet het over de salade.
- Serveren: Meng alles voorzichtig door elkaar en serveer direct. Geniet van je kleurrijke, gezonde maaltijd!
Waarom deze salade?
Deze zomerse fruitsalade is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een echte boost voor je gezondheid. De combinatie van vezelrijke ingrediënten helpt je spijsvertering en zorgt ervoor dat je je energiek voelt. De munt geeft een verfrissende twist, terwijl de noten zorgen voor die heerlijke crunch. Perfect als lunch, bijgerecht of als lichte snack!
Geniet ervan!
Laat je verleiden door de smaken van deze smaakvolle en gezonde salade. Neem de tijd om te genieten van elke hap en voel de energie door je heen stromen. Smakelijk!
Reacties