Verwen Jezelf met Voedzame Zoete Aardappel Brownies
Ben je op zoek naar een heerlijke, gezonde traktatie vol energie en antioxidanten? Zoek niet verder! Deze Zoete Aardappel Brownies zijn niet alleen makkelijk te maken, maar ook nog eens vol met voedingsrijke ingrediënten. Ideaal voor een tussendoortje of als dessert! Laten we aan de slag gaan!
Benodigdheden
- Bakvorm (20×20 cm)
- Bakpapier
- Kom voor het mengsel
- Vork of pureestamper
- Spatel
- Oven
Ingrediënten
- 250 gram zoete aardappels (ongekookt)
- 100 gram pure cacao poeder
- 120 gram honing of ahornsiroop
- 3 eieren
- 75 gram amandelmeel
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 50 gram walnoten (optioneel, grof gehakt)
Stappen om te Volgen
- Voorbereiding (10 minuten):
Verwarm de oven voor op 175°C (350°F). Bekleed de bakvorm met bakpapier.
- Zoete Aardappels Koken (20 minuten):
Schil en snijd de zoete aardappels in blokjes. Kook ze in een pan met water tot ze gaar zijn. Giet af en laat iets afkoelen.
- Puree Maken (5 minuten):
Puréeer de gekookte zoete aardappels met een vork of pureestamper tot een gladde consistentie.
- Deeg Bereiden (10 minuten):
Voeg de pure zoete aardappel, honing (of ahornsiroop), eieren, amandelmeel, cacao, vanille-extract, bakpoeder en zout samen in een grote kom. Meng alles goed met een spatel tot een glad deeg. Voeg eventueel de gehakte walnoten toe.
- Bakken (25 minuten):
Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de brownies in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Afkoelen en Serveren (15 minuten):
Laat de brownies afkoelen in de bakvorm. Snijd ze in blokjes en serveer als een energie-boost tussendoortje!
Tips
Serveer deze brownies met een lepel Griekse yoghurt of een takje munt voor een extra verwennerij. Geniet van je gezonde traktatie!
We hopen dat je deze verwennerij in jouw keuken maakt en ervan geniet. Laat het smaken!
Reacties