Zalmburgers met Spinazie
Welkom bij een heerlijk en gezond recept dat niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook je spieren en botten versterkt! Deze zalmburgers met spinazie zijn een Italiaans geïnspireerd gerecht dat rijk is aan eiwitten, omega-3 vetzuren en mineralen. Perfect voor een voedzame maaltijd die je de energie geeft die je nodig hebt. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 400 g verse zalmfilet
- 150 g verse spinazie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 ei
- 75 g paneermeel
- 2 eetlepels citroensap
- Olijfolie
- Zout en peper, naar smaak
- Een snufje cayennepeper (optioneel)
- Verkruimelde feta of Parmezaanse kaas (optioneel)
Bereidingswijze
- Voorbereiding van de zalm: Snijd de zalmfilet in kleine stukken en doe deze in een keukenmachine. Mix tot je een fijn, maar niet te egaal mengsel krijgt.
- Spinazie bereiden: Verhit een scheutje olijfolie in een pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak ze tot ze glazig zijn. Voeg vervolgens de spinazie toe en laat deze slinken. Laat het mengsel afkoelen.
- Het beslag maken: Meng de gemixte zalm, het spinaziemengsel, het ei, citroensap, paneermeel, zout, peper en eventueel cayennepeper in een grote kom. Roer alles goed door elkaar tot je een plakkerig mengsel hebt.
- Burgers vormen: Maak met je handen patties van het mengsel. Zorg dat ze allemaal ongeveer dezelfde grootte hebben voor een gelijkmatige bereiding.
- Grillen of bakken: Verhit een grillpan of koekenpan met een beetje olijfolie op middelhoog vuur. Bak de zalmburgers ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Serveren: Serveer de zalmburgers op een bedje van groene sla, met een schijfje citroen en eventueel wat verkruimelde feta of Parmezaanse kaas voor een extra smaakdimensie.
Geniet van je maaltijd!
Probeer deze zalmburgers met spinazie zeker uit! Niet alleen zijn ze gemakkelijk te maken, maar ze zijn ook een krachtig onderdeel van een gezond dieet dat je spieren en botten ondersteunt. Nodig je vrienden en familie uit en laat ze meegenieten van jouw culinaire talent!
Buon appetito!
Reacties