Zalm Taco’s met Kool en Limoen: Een Zoutarm Recept
Deze smakelijke zalm taco’s zijn niet alleen heerlijk, maar ook zoutarm en boordevol gezonde ingrediënten. Perfect voor een lichte maaltijd of een gezellige avondmaaltijd. Volg het onderstaande recept stap voor stap.
Benodigdheden
- Keukengerei:
- Snijplank
- Mes
- Grote kom
- Koekenpan of grillpan
- Spatel
- Leuk dienbord voor serveren
Ingrediënten
- Voor de zalm:
- 400 g verse zalmfilet (althans, zonder zout toegevoegd)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- Peper naar smaak
- Voor de koolslaw:
- 200 g witte kool, fijn gesneden
- 100 g wortel, geraspt
- 2 eetlepels ongezoete yoghurt
- 1 eetlepel limoensap
- Peper en eventueel een snufje suiker naar smaak
- Voor de taco’s:
- 4 kleine maïstortilla’s (eventueel van volkoren)
- 1 avocado, in plakjes
- 1 limoen, in partjes
- Verse koriander (optioneel)
Stappen
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
Verzamel alle ingrediënten en benodigdheden.
- Snijd de zalmfilet in kleinere, even grote stukken.
- Snijd de witte kool en rasp de wortel.
- Meng in een grote kom de gesneden kool, geraspte wortel, ongezoete yoghurt, limoensap, peper en een snufje suiker. Dit is je koolslaw.
Stap 2: Zalm bereiden (10 minuten)
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Bestrooi de zalmfilet met paprikapoeder, komijnpoeder en peper.
- Leg de zalm in de pan en bak deze ongeveer 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot de zalm net gaar is.
Stap 3: Taco’s samenstellen (5 minuten)
Terwijl de zalm aan het garen is, kun je de tortilla’s kort opwarmen in een aparte pan of magnetron.
- Leg een tortilla op een bord, schik er wat koolslaw, stukjes zalm en plakjes avocado bovenop.
- Garneer eventueel met verse koriander en serveer met een partje limoen.
Totale tijd: 25 minuten
Deze zoutarme zalm taco’s zijn nu klaar om geserveerd te worden. Geniet van deze gezonde en heerlijke maaltijd!
Reacties