Zalm Poké Bowl met Avocado en Edamame

Ontdek de heerlijke en gezonde wereld van de Hawaïaanse keuken met deze zalige Zalm Poké Bowl!

Deze poké bowl is niet alleen een feest voor het oog, maar ook een traktatie voor je gezondheid. Vol met omega 3-vetzuren, helpt deze schotel je hart gezond te houden en ondersteunt je hersenfunctie. Laat je verleiden door de frisse smaken en kleurrijke ingrediënten!

Ingrediënten:

• 200 g verse zalm, in blokjes
• 1 kopje sushi rijst
• 1 avocado, in plakjes
• 1 kopje edamame (gekookt en gepeld)
• 1 komkommer, in dunne reepjes
• 1 grote wortel, julienne gesneden
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 eetlepel sesamzaad
• Frisse koriander naar smaak
• 1 limoen, in partjes

Instructies:

1. Kook de sushi rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het daarna iets afkoelen.
2. Terwijl de rijst kookt, meng je in een kom de zalm met de sojasaus en sesamolie. Laat dit een paar minuten marineren voor extra smaak.
3. Verdeel de afgekoelde rijst over twee kommen.
4. Leg de gemarineerde zalm bovenop de rijst en voeg de avocado, edamame, komkommer, en wortel toe.
5. Bestrooi de bowl met sesamzaad en verse koriander voor een extra smaakdimensie.
6. Serveer met een partje limoen en knijp wat verse limoensap over je poké bowl voor een frisse kick!

Geniet van deze kleurrijke, voedzame Zalm Poké Bowl die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook bijdraagt aan je gezondheid. Perfect voor een lunch of lichte avondmaaltijd. Eet smakelijk!