Zalm met Sesamzaadjes en Sojasaus
Zalm met sesamzaadjes en sojasaus is niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook een perfect gezond recept voor hartpatiënten. Het is rijk aan omega-3 vetzuren, laag in verzadigde vetten en biedt een hartvriendelijke maaltijdoptie voor iedereen die zijn hartgezondheid wil ondersteunen.
Benodigdheden
- Oven
- Bakschaal
- Kleine kom
- Kwastje om te bestrijken (optioneel)
Ingrediënten
- 4 zalmfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- 2 eetlepels sesamzaadjes
- 3 eetlepels sojasaus met laag natriumgehalte
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel geraspte verse gember
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1 bosuitje, in dunne ringetjes
- Optioneel: partjes limoen voor garnering
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bekleed een bakschaal met bakpapier of vet deze licht in met olijfolie.
Stap 2: Marinade Maken
Doe de sojasaus, honing, olijfolie, knoflook en gember in een kleine kom en meng goed door elkaar. Dit mengsel wordt gebruikt als marinade voor de zalm.
Stap 3: Zalm Marineren
Leg de zalmfilets in de bakschaal. Bestrijk elke filet met het sojasausmengsel. Zorg ervoor dat de bovenkant van de zalm goed bedekt is voor maximale smaak. Bestrooi vervolgens met versgemalen zwarte peper en de sesamzaadjes.
Stap 4: Zalm Bakken
Plaats de bakschaal in de voorverwarmde oven. Bak de zalm gedurende 12-15 minuten, of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt en de sesamzaadjes goudbruin zijn. Wees voorzichtig met overkoken om de malsheid van de zalm te behouden.
Stap 5: Serveren
Haal de zalm uit de oven en garneer met bosuiringetjes. Voeg optioneel een partje limoen toe voor extra smaak. Serveer de zalm warm, eventueel vergezeld van gestoomde groenten of een frisse salade voor een complete hartvriendelijke maaltijd.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Totaal: 25 minuten
Voedingswaarde
Per portie (voor 1 zalmfilet):
- Calorieën: 300
- Eiwitten: 34 gram
- Vetten: 18 gram
- Waarvan verzadigd: 3 gram
- Koolhydraten: 5 gram
- Vezels: 0 gram
- Natrium: 250 mg
- Omega-3 vetzuren: 2 gram
Aantal Personen
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
Dit zalmgerecht is een uitstekende keuze voor iedereen die gezonde recepten zoekt die hartvriendelijk zijn. Met eenvoudige ingrediënten en een snelle bereidingstijd is het een fantastische toevoeging aan uw wekelijkse maaltijdroutine. Het combineren van smaak en gezondheid was nog nooit zo gemakkelijk!
