Zalm met Kruidenkorst van Havermout
Op zoek naar een gezond recept dat past binnen een hartvriendelijk dieet? Dit gerecht met zalm en een kruidige havermoutkorst is niet alleen voedzaam, maar ook heerlijk en gemakkelijk te bereiden. Lees verder voor een stap-voor-stap handleiding en ontdek hoe je deze heerlijke maaltijd voor jouw gezondheid kunt bereiden.
Benodigdheden
- Oven
- Bakkwast
- Bakkerspapier
- Kom
- Keukenmes
- Snijplank
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 zalmfilets (ongeveer 150 g per stuk)
- 50 g havermout
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel gedroogde dille
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Verse peterselie, gehakt (om te garneren)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiden van de Oven
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakkerspapier, zodat de zalm niet blijft plakken en eenvoudig te verwijderen is.
Stap 2: Bereiding van de Kruidenkorst
In een kom meng je de havermout, olijfolie, knoflook, citroensap, dille, tijm, zout en peper tot een smeuïg mengsel. Deze havermoutkorst biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar is ook een vezelrijke topping die goed is voor het hart en de spijsvertering.
Stap 3: Voorbereiden van de Zalm
Plaats de zalmfilets op de beklede bakplaat. Verdeel het havermoutmengsel gelijkmatig over de zalmfilets en druk het zachtjes aan met de achterkant van een lepel zodat het goed blijft plakken.
Stap 4: Bakken van de Zalm
Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de zalm gedurende 15-20 minuten, of totdat de zalm door en door gaar is en de korst goudbruin is geworden.
Stap 5: Serveren
Haal de zalm uit de oven en laat hem enkele minuten rusten. Bestrooi met verse peterselie voor een extra vleugje kleur en smaak. Serveer de zalm met een bijgerecht van gestoomde groenten of een frisse salade voor een complete en hartvriendelijke maaltijd.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Baktijd: 15-20 minuten
- Totaal: ongeveer 30 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 320
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 18 g
- Vezels: 3 g
- Verzadigd vet: 3 g
- Cholesterol: 60 mg
- Natrium: 100 mg
Dit zalmrecept met kruidenkorst van havermout is een perfect voorbeeld van een hartvriendelijk gerecht. Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren, die helpen bij het verlagen van ontstekingen en het bevorderen van de gezondheid van het hart. Bovendien is het gebruik van havermout in plaats van broodkruimels een gezondere keuze voor diegenen die hun cholesterolgehalte in de gaten willen houden.
Probeer dit heerlijke en gezonde recept vandaag nog en geniet van een maaltijd die niet alleen goed smaakt, maar ook goed is voor je hart!
