Zalm met Knoflook en Citroen
Als je op zoek bent naar een gezond recept dat hartvriendelijk is, dan is deze zalm met knoflook en citroen een uitstekende keuze. Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren die een gunstig effect hebben op de hartgezondheid. Dit recept is niet alleen lekker maar ook eenvoudig te bereiden en perfect afgestemd op de behoeften van hartpatiënten.
Benodigdheden
- Bakplaat of ovenschaal
- Bakkwast
- Aluminiumfolie
Ingrediënten
- 4 zalmfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels versgehakte peterselie
- Vers citroensap (optioneel)
Bereidingsstappen
Stap 1: Verwarm de Oven
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bedek een bakplaat of ovenschaal met aluminiumfolie om schoonmaken makkelijker te maken en om te zorgen dat de zalm niet blijft plakken.
Stap 2: Bereid de Zalm Voor
Leg de zalmfilets met de huid naar beneden op de bakplaat. Bestrijk de filets met olijfolie met behulp van een bakkwast. Bestrooi elke filet met een beetje zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
Stap 3: Voeg Knoflook en Citroen Toe
Verdeel de fijngehakte knoflook gelijkmatig over de zalmfilets. Plaats vervolgens een paar plakjes citroen bovenop elke filet. Het citroensap zal tijdens het bakken in de vis trekken en een verfrissende smaak geven.
Stap 4: Bak de Zalm
Bak de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of totdat de vis gemakkelijk met een vork uit elkaar valt en een ondoorzichtig roze kleur heeft bereikt.
Stap 5: Garneren en Serveren
Haal de zalm uit de oven en laat het een paar minuten rusten voordat je het serveert. Bestrooi met versgehakte peterselie en een paar druppels vers citroensap voor extra smaak. Serveer warm.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 12-15 minuten
- Totaal: circa 25 minuten
Voedingswaarde per Portie
Dit recept is voor 4 personen. De voedingswaarden zijn bij benadering en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten en hoeveelheden die worden gebruikt.
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 34 gram
- Vet: 17 gram
- Koolhydraten: 2 gram
- Vezels: 0 gram
- Omega-3 vetzuren: 1700 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Natrium: 60 mg
Dit zalm recept met knoflook en citroen is een geweldig voorbeeld van een gezond en hartvriendelijk gerecht. Door de juiste ingrediënten te kiezen, kun je zorgen voor een smakelijke maaltijd die tegelijk je gezondheid ondersteunt. Probeer dit eenvoudige en voedzame gerecht voor je volgende diner en geniet van de frisse, levendige smaken! Vergeet niet om te delen met vrienden en familie en laat hen ook genieten van deze hartvriendelijke maaltijd.
