Zalm met Gember-Citroengrasmarinade
Als je op zoek bent naar een gezond recept dat speciaal is ontworpen voor hartpatiënten, dan is deze zalm met gember-citroengrasmarinade perfect voor jou. Deze hartvriendelijke maaltijd zit boordevol gezonde vetten en omega-3 vetzuren, die bijdragen aan een gezond hart. Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook heerlijk van smaak!
Benodigdheden
- Bakplaat of ovenschaal
- Kom voor marineren
- Vershoudfolie
- Oven
Ingrediënten
Voor de Zalm
- 4 zalmfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- 1 eetlepel olijfolie
- Snufje zout en peper naar smaak
Voor de Gember-Citroengrasmarinade
- 2 stengels citroengras, fijngehakt
- 2 eetlepel geraspte verse gember
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 eetlepel honing
- 3 eetlepels sojasaus met verlaagd natriumgehalte
- 1 eetlepel limoensap
Bereidingsstappen
Stap 1: Marinade Voorbereiden
Begin met het maken van de gember-citroengrasmarinade. Meng in een middelgrote kom het fijngehakte citroengras, de geraspte gember, geperste knoflook, honing, sojasaus en limoensap. Roer goed door zodat alle ingrediënten goed gecombineerd zijn.
Stap 2: Zalm Marineren
Leg de zalmfilets in de kom met marinade. Zorg ervoor dat de zalm goed bedekt is met de marinade om de smaken volledig te laten intrekken. Dek de kom af met vershoudfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast marineren. Voor het beste resultaat kun je de zalm ook tot 2 uur marineren.
Stap 3: Oven Voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius, ondertussen kan de zalm nog even verder marineren.
Stap 4: Zalm Bakken
Haal de zalm uit de koelkast en laat even op kamertemperatuur komen. Plaats de gemarineerde zalmfilets op een met bakpapier beklede bakplaat of ovenschaal. Besprenkel de zalmfilets met een eetlepel olijfolie en breng op smaak met een snufje zout en peper.
Stap 5: Oven Roosteren
Bak de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 15-18 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets. De zalm is gaar wanneer deze gemakkelijk met een vork uit elkaar valt en een lichtroze kleur van binnen heeft.
Stap 6: Serveer en Geniet!
Haal de zalm uit de oven en laat even rusten. Serveer de zalm met een frisse groene salade of gestoomde groenten zoals broccoli of asperges voor een complete, hartvriendelijke maaltijd.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Marineren: 30-120 minuten
- Bakken: 15-18 minuten
- Totaal: Ongeveer 60-150 minuten, afhankelijk van marineertijd
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 34 gram
- Vetten: 20 gram
- Verzadigd vet: 3,5 gram
- Koolhydraten: 10 gram
- Vezels: 1 gram
- Natrium: 420 mg
Dit recept serveert 4 personen en is ideaal voor degenen die willen genieten van een smaakvolle maaltijd zonder dat ze zich zorgen hoeven te maken over hun hartgezondheid. Probeer deze zalm met gember-citroengrasmarinade vandaag nog en ontdek hoe lekker gezond eten kan zijn! Vergeet niet om dit salutare en heerlijke gerecht te delen met vrienden en familie.
