Zalm met Gegrilde Asperges: Een Hartvriendelijk Recept
Een gezond recept voor hartpatiënten dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook gemakkelijk te bereiden is, is deze smaakvolle ‘Zalm met Gegrilde Asperges’. Dit gerecht is niet alleen rijk aan omega-3-vetzuren die goed zijn voor je hart, maar ook ideaal voor een gebalanceerde maaltijd.
Benodigdheden
Om dit gerecht goed te kunnen bereiden, heeft u het volgende keukengerei nodig:
– Grillpan of een gewone koekenpan
– Snijplank
– Mes
– Ovenschaal
– Aluminiumfolie
– Lepel voor het omdraaien van de zalm
Ingrediënten
Dit recept is bedoeld voor 2 personen. De benodigde ingrediënten zijn:
– 2 zalmfilets (ongeveer 150-200 g per stuk)
– 250 g groene asperges
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 citroen
– 2 teentjes knoflook
– 1 theelepel gedroogde dille
– 1 theelepel gedroogde tijm
– Zout en peper naar smaak
Voedingswaarde per portie
– Calorieën: 350 kcal
– Eiwitten: 34 g
– Vetten: 20 g
– Koolhydraten: 6 g
– Omega-3 vetzuren: ca. 2 g
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de ingrediënten
1. Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden Celsius. Dit is nodig voor het bereiden van de zalm.
2. Was de asperges goed en snijd de harde uiteinden eraf. Leg de asperges op een schone snijplank.
3. Pel de knoflook en hak deze fijn.
4. Snijd de citroen in dunne plakjes. Deze worden later over de zalm gelegd voor extra smaak.
Stap 2: Zalm bereiden
1. Neem een ovenschaal en leg de zalmfilets erin met de schil naar beneden.
2. Besprenkel de zalm met olijfolie en wrijf de fijngesneden knoflook erover heen.
3. Voeg dille, tijm, zout, en peper toe aan de zalmfilets volgens uw smaak.
4. Bedek de zalmfilets met de plakjes citroen en dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
5. Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en laat het ongeveer 15-20 minuten bakken, of tot de zalm gaar is.
Stap 3: Asperges grillen
1. Verhit ondertussen een grillpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olijfolie toe.
2. Als de pan heet genoeg is, leg je de asperges erin en grill ze ongeveer 5-7 minuten. Draai ze regelmatig om zodat ze aan alle kanten gelijkmatig grillen.
3. Voeg eventueel wat zout en peper naar smaak toe.
Bereidingstijd
– Voorbereidingstijd: 10 minuten
– Bereidingstijd: 25 minuten
– Totale tijd: 35 minuten
Serveer Suggestie
Serveer de zalm direct uit de oven samen met de gegrilde asperges. Garneer het gerecht met enkele extra plakjes citroen voor een frisse smaak. Dit gerecht past perfect bij een groene salade of een kleine portie volkoren rijst voor een extra verzadigend effect.
Dit hartvriendelijke recept is niet alleen snel te maken, maar het biedt ook essentiële voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond dieet, vooral voor hartpatiënten. De combinatie van gegrilde asperges en ovengebakken zalm vormt een uitgebalanceerde maaltijd die zowel licht als voedzaam is en perfect past binnen een gezonde levensstijl.
Geniet van dit krachtige en eenvoudige gezonde recept dat speciaal ontworpen is om je hartgezondheid te ondersteunen, zonder in te boeten op smaak!
