Zalm met een Zoete Honing-Mosterddressing

Als je op zoek bent naar een gezond recept dat perfect is voor hartpatiënten, dan is deze zalm met een zoete honing-mosterddressing precies wat je nodig hebt. Dit hartvriendelijke recept is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook vol van smaak en voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond hart.

Benodigdheden

• Oven
• Bakplaat
• Bakkwast
• Kleine mengkom
• Aluminiumfolie

Ingrediënten

• 4 zalmfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel dijonmosterd
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel geraspte citroenschil
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel verse dille, fijngehakt

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereidingen

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bedek een bakplaat met aluminiumfolie om de zalm later makkelijk te kunnen verwijderen en voor gemakkelijke schoonmaak. Plaats de zalmfilets op de bakplaat, met de huid naar beneden.

Stap 2: Dressing maken

In een kleine mengkom, combineer de olijfolie, honing, dijonmosterd, fijngehakte knoflook, citroensap en geraspte citroenschil. Voeg een snufje zout en peper toe naar smaak. Roer de ingrediënten goed door totdat ze goed gemengd zijn.

Stap 3: Zalm voorbereiden

Smeer met behulp van een bakkwast de honing-mosterddressing gelijkmatig over de zalmfilets. Zorg ervoor dat de bovenkant van elke filet goed bedekt is met de dressing voor maximale smaak.

Stap 4: Zalm bakken

Bak de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets. De zalm is klaar wanneer deze makkelijk uit elkaar valt met een vork. Wees voorzichtig dat je de zalm niet te lang bakt, om uitdroging te voorkomen.

Stap 5: Serveren

Haal de zalm uit de oven en laat deze een paar minuten rusten. Bestrooi de zalm voor het serveren met de fijngehakte verse dille voor een extra smaakdimensie. Serveer de zalm met gestoomde groenten of een frisse groene salade voor een complete hartvriendelijke maaltijd.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 10 minuten
• Baktijd: 15 minuten
• Totaal: 25 minuten

Voedingswaarde per portie

Dit recept is bedoeld voor vier personen. De volgende voedingswaarde is per portie:

• Calorieën: 320
• Eiwit: 30 gram
• Koolhydraten: 15 gram
• Vetten: 18 gram
• Verzadigde vetten: 3 gram
• Cholesterol: 80 mg
• Natrium: 150 mg

Deze zalm met een zoete honing-mosterddressing is niet alleen een smakelijk en gezond recept, maar bevat ook ingrediënten die goed zijn voor je hart. Zalm is rijk aan omega-3-vetzuren, die ontstekingen kunnen verminderen en de gezondheid van het hart ondersteunen. Deze maaltijd is eenvoudig te bereiden en perfect voor iedereen die op zoek is naar hartvriendelijke gerechten.

Of je nu probeert om je gezondheid te verbeteren of gewoon van heerlijke, gezonde maaltijden wilt genieten, deze zalm met honing-mosterddressing is een geweldige keuze. Voeg dit gezonde recept toe aan je menu en geniet van de voordelen voor je hart en algehele gezondheid.