Zalm met een pittige chili-kruidenmix

Inleiding

Een gezond recept voor hartpatiënten is belangrijk om de gezondheid van hart en bloedvaten te ondersteunen. Dit recept voor “Zalm met een pittige chili-kruidenmix” is niet alleen hartvriendelijk, maar ook boordevol smaak. Door de combinatie van omega-3-vetzuren in zalm en de specerijen in de chili-kruidenmix krijg je een gerecht dat goed is voor je hart en heerlijk smaakt. Lees verder om te ontdekken hoe je dit gezonde recept kunt bereiden.

Benodigdheden

– Oven of grillpan
– Mengkom
– Bakplaat of grill
– Bakpapier
– Lepel of bakkwast

Ingrediënten

Voor 4 personen:
– 4 zalmfilets (elk ongeveer 150 gram)
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel chilipoeder (pas aan naar smaak)
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel komijnpoeder
– 1/4 theelepel knoflookpoeder
– 1/4 theelepel uienpoeder
– 1 eetlepel citroensap
– Zout naar smaak
– Peper naar smaak
– Verse koriander voor garnering (optioneel)
– Citroenpartjes voor serveren

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius of zet je grillpan op middelhoog vuur.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier als je de oven gebruikt.

Stap 2: Maak de kruidenmix

1. In een mengkom, combineer het chilipoeder, paprikapoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder en uienpoeder.
2. Voeg het citroensap en olijfolie toe aan de kruidenmix en meng goed tot een dikke pasta.

Stap 3: Kruid de zalm

1. Plaats de zalmfilets op de bakplaat of snijd ze regelmatig als je de grillpan gebruikt.
2. Gebruik een lepel of bakkwast om de chili-kruidenmix gelijkmatig over de zalmfilets te verdelen. Zorg ervoor dat de gehele bovenkant bedekt is.
3. Bestrooi de filets lichtjes met zout en peper naar smaak.

Stap 4: Bak of grill de zalm

1. Als je de oven gebruikt, bak de zalmfilets in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot de zalm gemakkelijk met een vork uit elkaar valt.
2. Bij gebruik van de grillpan, grill de zalmfilets ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de filets, totdat de zalm een interne temperatuur van 60 graden Celsius bereikt.

Stap 5: Serveren

1. Haal de zalmfilets uit de oven of grillpan en laat ze enkele minuten rusten.
2. Garneer met verse koriander en serveer met citroenpartjes aan de zijkant.

Bereidingstijd

– Totale bereidingstijd: ongeveer 30 minuten

Voedingswaarde per portie

– Calorieën: ongeveer 250 kcal
– Eiwitten: 25 gram
– Vetten: 15 gram (waarvan 3 gram verzadigd)
– Koolhydraten: 3 gram
– Vezels: 1 gram
– Natrium: 100 mg

Gezond en hartvriendelijk

Deze zalm met een pittige chili-kruidenmix is niet alleen een smaakvol maar ook een gezond recept, vol goede vetten die hartvriendelijk zijn. Zalm is een rijke bron van omega-3-vetzuren die bekendstaan om hun positieve effect op de bloeddruk en het verlagen van cholesterol. Het gebruik van olijfolie en specerijen benadrukt de gezondheidsvoordelen, terwijl het toevoegen van citroen en koriander een frisse, smaakvolle touch geeft.

Door dit eenvoudig te maken gerecht regelmatig op uw menu te zetten, kunt u genieten van een heerlijke maaltijd die ook nog eens goed is voor uw gezondheid. Vergeet niet dat kleine veranderingen in uw dieet kunnen leiden tot grote verbeteringen in uw welzijn. Eet smakelijk en blijf gezond!