Zalm met een korst van sesamzaad en chili

Inleiding

Welkom bij dit heerlijke en hartvriendelijke recept voor zalm met een korst van sesamzaad en chili. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook perfect voor hartpatiënten die behoefte hebben aan een gezond dieet. Dit recept is geoptimaliseerd voor diegenen die op zoek zijn naar een gezonde maaltijd die toch vol van smaak is. Dankzij de omega-3-vetzuren in de zalm krijgt u een boost voor uw hartgezondheid.

Benodigdheden

Om dit heerlijke gerecht te bereiden, hebt u de volgende keukengerei nodig:
– Bakplaat
– Oven
– Kleine kom
– Bakkwast
– Mes
– Snijplank

Ingrediënten

Wanneer het gaat om de ingrediënten, hebben we gekozen voor hartvriendelijke opties die u zullen helpen bij het behouden van een goede gezondheid.

– 4 stukken zalmfilet (ongeveer 150 gram per stuk)
– 3 eetlepels sesamzaad (wit of zwart)
– 1 theelepel chilipoeder (of naar smaak)
– Zout naar smaak
– Peper naar smaak
– 1 eetlepel olijfolie
– 2 eetlepels sojasaus met verlaagd zoutgehalte
– 1 teentje knoflook, fijngesneden
– 1 eetlepel honing
– Verse kruiden voor garnering (zoals peterselie of koriander)

Bereidingsstappen

Dit recept is eenvoudig te bereiden en zorgt voor een smakelijke maaltijd die ook nog eens vriendelijk is voor uw hart.

Stap 1: Voorbereiding van de oven en zalm

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de zalmfilets op de bakplaat en dep ze droog met keukenpapier. Dit helpt de sesamkorst beter te hechten.

Stap 2: Maak de marinade

In een kleine kom, meng de olijfolie, sojasaus, fijngehakte knoflook en honing. Gebruik een bakkwast om deze marinade gelijkmatig over de zalmfilets te smeren.

Stap 3: Bereid het sesam-chilimengsel

Meng in een ander kommetje het sesamzaad, chilipoeder, zout en peper. Strooi dit mengsel royaal over de bovenkant van de zalmfilets, druk het lichtjes aan zodat het zich goed hecht.

Stap 4: Bak de zalm

Plaats de bakplaat met de met sesam bedekte zalm in de voorverwarmde oven. Bak de zalm gedurende 12-15 minuten, of totdat de zalm net gaar is en de sesamkorst goudbruin en knapperig is.

Stap 5: Serveer en garneer

Haal de zalm uit de oven en laat het een paar minuten rusten. Garneer met verse kruiden naar keuze en serveer direct.

Bereidingstijd

– Voorbereidingstijd: 10 minuten
– Kooktijd: 15 minuten
– Totale tijd: 25 minuten

Voedingswaarde

Dit recept is geoptimaliseerd voor de gezondheid en voorziet elke portie van:

– Calorieën: 350 kcal
– Eiwitten: 30 gram
– Koolhydraten: 10 gram
– Vetten: 20 gram
– Verzadigde vetten: 3 gram
– Omega-3-vetzuren: Hoog
– Natrium: Laag

Aantal personen

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

Gezond en hartvriendelijk

Zalm is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, die bewezen gunstig zijn voor hartgezondheid. Sesamzaadjes voegen een extra laag aan vezels en gezonde vetten toe, terwijl chili helpt om de bloedsomloop te stimuleren. Samen maken deze ingrediënten een krachtig team voor een gezond hart. Zoekwoorden zoals “gezond recept” en “hartvriendelijk” zijn hier dan ook van toepassing.

Geniet van deze hartvriendelijke zalm met een korst van sesamzaad en chili, een geweldige keuze voor een gezonde en smaakvolle maaltijd. Dankzij zijn eenvoud is het een geweldige aanvulling op uw gezonde eetgewoonten zonder in te boeten op smaak. Smakelijk eten!