Zalm met een Frisse Yoghurtsaus

Als je op zoek bent naar een gezond recept dat ook hartvriendelijk is, dan is deze zalm met een frisse yoghurtsaus perfect voor jou. Dit gerecht is speciaal ontwikkeld met het oog op hartgezondheid. Het is laag in verzadigde vetten en rijk aan omega-3-vetzuren, wat de gezondheid van het hart ten goede komt.

Benodigdheden

• • Oven
  • Kleine kom
  • Bakkwast

<LI

Ingrediënten

Voor de Zalm

• 4 zalmfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 citroen, in schijfjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel verse dille, fijngehakt

Voor de Frisse Yoghurtsaus

• 200 ml magere yoghurt
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel honing
• 1 theelepel mosterd
• 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bekleed een bakplaat of ovenschaal met bakpapier.

Stap 2: Zalm Marineren

Besprenkel de zalmfilets met olijfolie en wrijf ze in met de fijngehakte knoflook, dille, zout en peper. Leg de citroenschijfjes bovenop de zalmfilets voor extra smaak.

Stap 3: Zalm Bakken

Leg de zalmfilets op de bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot de zalm gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Stap 4: Frisse Yoghurtsaus Bereiden

Terwijl de zalm in de oven staat, bereid je de yoghurtsaus. Meng hiervoor de magere yoghurt, citroensap, honing, mosterd en fijngehakte bieslook in een kom. Breng op smaak met zout en peper en roer goed door tot een gladde saus.

Stap 5: Serveren

Haal de zalm uit de oven en laat deze even rusten. Serveer de zalmfilets met een flinke lepel van de frisse yoghurtsaus eroverheen. Garneer eventueel met extra dille of bieslook.

Bereidingstijd

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Totale tijd: 25 minuten

Voedingswaarde

De voedingswaarde is berekend per portie (één zalmfilet met saus):

• Calorieën: 320
• Vet: 15 gram
• Koolhydraten: 6 gram
• Eiwitten: 38 gram
• Omega-3-vetzuren: Rijk
• Vezels: 0 gram

Aantal Personen

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

Niet alleen is dit recept smakelijk en gemakkelijk te bereiden, maar het draagt ook bij aan een gezondere levensstijl. Door de combinatie van verse ingrediënten, voldoende eiwitten, en gezonde vetten zoals omega-3, is deze zalm met een frisse yoghurtsaus een uitstekende keuze voor iedereen die zijn hart wil ondersteunen en van lekker eten houdt.