Zalm met Dille en Citroen: Een Hartvriendelijk Recept

Het zoeken naar een hartvriendelijk dieet kan uitdagend zijn, maar met dit gezond recept voor zalm met dille en citroen hoef je je geen zorgen te maken. Zalm is rijk aan omega-3-vetzuren, die bekend staan om hun hartvriendelijke voordelen. Combineer dat met dille en citroen voor een gerecht dat niet alleen smaakvol maar ook voedzaam is. Dit gerecht is perfect voor hartpatiënten of iedereen die op zoek is naar een gezondere levensstijl.

Benodigdheden

– Oven of grill
– Bakplaat of ovenschaal
– Aluminiumfolie
– Scherp mes
– Snijplank
– Citruspers
– Lepel of siliconen kwast

Ingrediënten

– 4 zalmfilets (elk ongeveer 150 gram)
– 1 bosje verse dille, fijngehakt
– 2 citroenen (sap van 1 citroen, de andere in dunne plakjes gesneden)
– 2 eetlepels extra vierge olijfolie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– Zout naar smaak (optioneel en met mate)
– Versgemalen zwarte peper naar smaak

Optionele toevoegingen:

– Dun gesneden rode ui voor extra smaak
– Een snufje gedroogde chilivlokken voor een pittige twist

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Als je liever de grill gebruikt, verwarm deze dan voor. Bekleed een bakplaat of ovenschaal met aluminiumfolie voor eenvoudig schoonmaken en zorg ervoor dat deze goed past.

Stap 2: Marineer de zalm

Begin met het persen van een citroen en giet het sap in een kom. Voeg de extra vierge olijfolie, fijngehakte knoflook, zout (indien gewenst), en peper toe aan het citroensap. Roer alles goed door elkaar. Bedek de zalmfilets met deze marinade en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Laat de zalm ongeveer 15 minuten marineren in de koelkast.

Stap 3: Voorbereiden om te bakken

Leg de gemarineerde zalmfilets op de beklede bakplaat. Strooi de fijngehakte dille over de zalm en leg een of twee plakjes citroen bovenop iedere filet. Dit geeft niet alleen smaak maar ziet er ook mooi uit.

Stap 4: Koken in de oven of op de grill

Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de zalm gedurende 15-20 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets. Als je de grill gebruikt, zorg er dan voor dat de zalmfilets ongeveer 15 centimeter van de hittebron liggen en gril ze gedurende 10-15 minuten. De zalm moet licht roze en schilferig zijn wanneer hij gaar is.

Stap 5: Serveer

Haal de zalm uit de oven of van de grill en laat een paar minuten rusten voordat je hem serveert. Dit geeft de sappen de tijd om in de vis te trekken waardoor deze heerlijk sappig blijft.

Bereidingstijd

– Voorbereidingstijd: 10 minuten
– Marineertijd: 15 minuten
– Kooktijd: 20 minuten
– Totale tijd: 45 minuten

Voedingswaarde (per portie)

– Calorieën: 320 kcal
– Eiwitten: 34 gram
– Vetten: 20 gram
– Koolhydraten: 3 gram
– Omega-3-vetzuren: 2,0 gram

*Dit recept is voor 4 personen en de voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van de grootte van de zalmfilets en eventuele aanpassingen in het recept.*

Dit hartvriendelijk recept voor zalm met dille en citroen biedt een heerlijke manier om hart-gezonde voeding in je dieet op te nemen. Het combineert de voordelen van omega-3-vetzuren uit zalm, met de antioxiderende eigenschappen van citroen en dille. Geniet van dit smaakvolle, gezond recept met vrienden of familie en wees gerust; je doet je hart en gezondheid een groot plezier!