23/05/2025

Wrap Recepten

Vezelrijk en laag in verzadigd vet.

Wrap met Tempeh en Pindasaus

Name: Wrap met tempeh en pindasaus
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 4 grote volkoren wraps; 250 g tempeh, in blokjes; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel olijfolie; 1 rode paprika, in reepjes; 1 komkommer, in dunne plakjes; 2 wortels, julienne gesneden; Een handvol verse koriander of peterselie

Welkom in de keuken! Vandaag gaan we een heerlijke, vezelrijke en gezonde wrap maken die niet alleen goed is voor je darmen en hart, maar ook vol zit met Indonesische smaken. Deze wrap met tempeh en pindasaus is een geweldige keuze voor een lichte lunch of een snelle avondmaaltijd. Laten we beginnen!

Vezelrijk

Gezond hart

Voedzaam

Bereiding

~20 min

Porties

2 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~125 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 2:

4 grote volkoren wraps
250 g tempeh, in blokjes
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel olijfolie
1 rode paprika, in reepjes
1 komkommer, in dunne plakjes
2 wortels, julienne gesneden
Een handvol verse koriander of peterselie

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Steelpan
Keukenmachine
Vergiet
Grote kookpan
Blender

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 8 minuten

Bereiding: 12 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Voedingswaarde per portie

125 kcal
6 g eiwitten
7 g vet
9 g koolhydraten
2 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Tempeh voorbereiden

Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de tempeh toe en bak deze ongeveer 5-7 minuten tot hij goudbruin en knapperig is. Voeg de sojasaus toe en roer goed door, zodat de tempeh gelijkmatig bedekt is. Bak nog eens 2-3 minuten en haal de pan van het vuur.

Stap 02

Pindasaus maken

In een kom, meng de pindakaas, water, limoensap, honing (indien gebruikt), knoflook en zout. Roer goed door tot een gladde saus ontstaat. Voeg indien nodig een extra beetje water toe voor een soepelere consistentie.

Stap 03

Wraps vullen

Leg de volkoren wraps op een schoon oppervlak. Leg een paar lepel gebakken tempeh in het midden van elke wrap. Voeg de paprika, komkommer, wortel en een paar takjes koriander of peterselie toe. Schep een flinke lepel pindasaus bovenop de groenten en tempeh.

Stap 04

Wrap oprollen

Vouw de onderkant van de wrap omhoog over de vulling, vouw vervolgens de zijkanten naar binnen en rol de wrap voorzichtig verder op. Zorg ervoor dat de vulling goed opgeborgen is.

Waarom Wrap met tempeh en pindasaus maken?

darmen, hart

Vezelrijk

Rauw en gegrild – voeding vol vezels voor je gezondheid.

Snel Klaar

Gemakkelijk gerecht met minimale voorbereiding nodig.

Kruidig Aroma

Verse kruiden geven diepte en origineel karakter.

Weekdagmaal

Perfect voor doordeweekse maaltijden en familie-time.

Hart Vriendelijk

Extra virgin olie met goede vetten voor hart en vaten.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Wrap met tempeh en pindasaus - Veelgestelde Vragen

Wat is tempeh?

Tempeh is een gefermenteerde sojaboonproduct dat rijk is aan eiwitten en vezels. Het heeft een stevige textuur en een nootachtige smaak, waardoor het een perfecte vleesvervanger in veel gerechten is. Tempeh is niet alleen gezond, maar ook veelzijdig en kan op verschillende manieren worden bereid.

Hoe maak ik de pindasaus?

Meng in een kom pindakaas, water, limoensap, honing, knoflook en zout tot een gladde saus. Voeg indien nodig extra water toe voor de gewenste consistentie. Deze saus is perfect om je wraps op smaak te brengen en voegt een rijke, romige textuur toe.

Kan ik de tempeh vervangen?

Ja, je kunt tempeh vervangen door andere eiwitbronnen zoals tofu of zelfs gekookte kip voor een andere vleessmaaksensatie. Houd er rekening mee dat de bereidingswijze kan variëren afhankelijk van de gekozen vervanger.

Is dit gerecht ook geschikt voor veganisten?

Ja, dit gerecht is volledig veganistisch. Zowel de wrap als de ingrediënten voor de pindasaus bevatten geen dierlijke producten, waardoor het een ideale keuze is voor veganisten en vegetariërs.

Hoe lang zijn de wraps houdbaar?

Ongeopende volkoren wraps zijn meestal enkele maanden houdbaar. Eenmaal gevuld, kun je ze het beste binnen een paar dagen consumeren om de versheid en smaak te behouden. Bewaar ze in de koelkast in een luchtdichte doos.

Kan ik groenten variëren?

Absoluut! Je kunt verschillende groenten gebruiken volgens je persoonlijke voorkeur of wat je in huis hebt. Probeer bijvoorbeeld avocado, spinazie of zelfs geraspte rode kool voor extra crunch en smaak.

Hoeveel calorieën zitten er in deze wrap?

De calorieën kunnen variëren, maar een gemiddelde wrap met tempeh en pindasaus bevat ongeveer 350-450 calorieën, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en porties. Dit maakt het een voedzame keuze voor een maaltijd.

Welke drankjes passen goed bij deze wrap?

Frisdranken zoals kokoswater of vruchtensappen passen goed bij deze wrap. Je kunt ook kiezen voor een lichte thee, zoals groene thee, voor een verfrissende combinatie met de rijke smaken van de wrap.

Hoeveel wraps kan ik met dit recept maken?

Met de genoemde ingrediënten kun je ongeveer vier grote wraps maken. Dit maakt het perfect voor een maaltijd met vrienden of familie. Je kunt de ingrediënten echter gemakkelijk vermenigvuldigen voor meer servings.

Kan ik deze wraps van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de wraps van tevoren vullen en in de koelkast bewaren. Het is het beste om de pindasaus apart te houden tot je klaar bent om te serveren, zodat de wraps vers en knapperig blijven.