Worteltaart Recept zonder Plantaardige Olie

Maak je klaar om een heerlijke worteltaart te bakken zonder plantaardige olie! Dit recept gebruikt alternatieve vetten voor een vochtige en smakelijke traktatie.

Benodigdheden

• Een ronde taartvorm (23 cm)
• Mixkom
• Houten lepel of garde
• Keukenweegschaal
• Rasp

Ingrediënten

• Voor de taart:
• 300 g geraspte wortelen
• 200 g suiker
• 3 grote eieren
• 150 g ongezouten boter (gesmolten)
• 200 g bloem
• 1 tl bakpoeder
• 1/2 tl baking soda
• 1 tl kaneelpoeder
• 1/2 tl zout
• Voor de roomkaas glazuur:
• 200 g roomkaas (op kamertemperatuur)
• 100 g poedersuiker
• 1 tl vanille-extract

Te nemen stappen

1. Voorbereiding (10 minuten):
   Verwarm de oven voor op 175°C en vet de taartvorm in met boter.
2. Doe de droge ingrediënten samen (10 minuten):
   In een grote mixkom, meng de bloem, suiker, bakpoeder, baking soda, kaneel en zout. Roer goed door.
3. Voeg de natte ingrediënten toe (5 minuten):
   Voeg de gesmolten boter en de eieren toe aan de droge ingrediënten. Meng tot alles net gemengd is, voeg vervolgens de geraspte wortels toe.
4. Bakken (30-35 minuten):
   Giet het beslag in de taartvorm en bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 30-35 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
5. Afkoelen (15 minuten):
   Laat de taart 15 minuten in de vorm afkoelen, haal hem daarna uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
6. Maak de glazuur (10 minuten):
   Klop de roomkaas, poedersuiker en vanille-extract samen in een kom tot een gladde massa.
7. Versier de taart (10 minuten):
   Verspreid de roomkaas glazuur gelijkmatig over de afgekoelde taart en versier indien gewenst.

Totaal tijd

Ongeveer 1 uur en 10 minuten (exclusief afkoeltijd)

Geniet ervan!

Serveer de worteltaart als een heerlijke traktatie bij een feestje of als dessert. Eet smakelijk!