Worteltaart Recept zonder Bloem

Benodigdheden

• Keukenmateriaal:
  • Oven
  • Taartvorm (Ø 20-24 cm)
  • Mengkom
  • Handmixer of garde
  • Spatel
  • Kookpan
  • Rasp

Ingredienten

• 300 gram geraspte wortelen
• 200 gram gemalen noten (walnoten, amandelen of hazelnoten)
• 150 gram suiker of honing
• 4 eieren
• 100 ml zonnebloemolie of kokosolie
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel kaneelpoeder
• 1/2 theelepel zout
• Optioneel: poedersuiker voor decoratie

Te nemen stappen

1. Voorbereiding (10 minuten):
   • Verwarm de oven voor op 175°C.
   • Vet de taartvorm in of bekleed deze met bakpapier.
2. Wortelen raspen (10 minuten):
   • Rasp de wortelen fijn en zet apart.
3. Deeg mengen (15 minuten):
   • Klop de eieren en suiker/honing samen in een grote mengkom tot een luchtig mengsel.
   • Voeg de olie toe en meng goed door.
   • Voeg de geraspte wortelen, gemalen noten, bakpoeder, kaneel en zout toe. Meng alles tot een homogeen beslag.
4. Bak de taart (45 minuten):
   • Giet het beslag in de voorbereide taartvorm.
   • Bak de taart ongeveer 45 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
5. Afkoelen en decoreren (30 minuten):
   • Laat de taart volledig afkoelen in de vorm voordat je deze eruit haalt.
   • Bestrooi eventueel met poedersuiker voor de decoratie.

Totaal tijd: 110 minuten

Geniet van je heerlijke worteltaart zonder bloem!