Worteltaart Recept met Walnoten

Benodigdheden:

• Springvorm (Ø 24 cm)
• Mixer
• Kom
• Spatel
• Bakingpapier

Ingrediënten:

• 300 g wortelen, geraspt
• 200 g bloem
• 200 g suiker
• 4 eieren
• 150 ml zonnebloemolie
• 100 g walnoten, grofgehakt
• 2 tl bakpoeder
• 1 tl kaneelpoeder
• 1/2 tl zout
• 200 g roomkaas (optioneel, voor glazuur)
• 100 g poedersuiker (optioneel, voor glazuur)

Te nemen stappen:

1. Voorbereiding (10 minuten):
   Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakingpapier.
2. Deeg maken (15 minuten):
   1. Klop de eieren en suiker samen in een kom tot een luchtig mengsel.
   2. Voeg de zonnebloemolie geleidelijk toe terwijl je blijft mixen.
   3. Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder, kaneel en zout.
   4. Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en mix tot alles goed gecombineerd is.
   5. Spatel de geraspte wortelen en walnoten door het beslag.
3. Bakken (45 minuten):
   Giet het beslag in de voorbereide springvorm en bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
4. Afkoelen (30 minuten):
   Laat de taart 30 minuten afkoelen in de vorm en haal hem daarna uit de vorm om volledig af te koelen op een rooster.
5. Glazuur maken (optioneel, 10 minuten):
   Mix de roomkaas met de poedersuiker tot een gladde massa. Bestrijk de afgekoelde worteltaart met het roomkaasglazuur.

Tijdslijn:

• Voorbereiding: 10 minuten
• Deeg maken: 15 minuten
• Bakken: 45 minuten
• Afkoelen: 30 minuten
• Glazuur maken: 10 minuten (optioneel)

Totaal: ongeveer 110 minuten (exclusief glazuur)

Eet smakelijk!