Geniet van een gezonde traktatie boordevol vezels en eiwitten!

Worteltaart met Kwark

Een heerlijke, vochtige worteltaart die perfect is voor elke gelegenheid! Deze variant met kwark is extra romig en vol van smaak.

Benodigdheden

Springvorm (Ø 24 cm)
Mengkom
Garde of mixer
Spatel
Oven

Ingrediënten

Voor de taart:
- 250 g geraspte wortels
- 200 g bloem
- 100 g suiker
- 100 g bruine suiker
- 4 eieren
- 150 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 100 g gehakte walnoten (optioneel)
Voor de kwarktopping:
- 300 g kwark
- 75 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel citroensap
- Geraspte schil van 1 citroen

Stappen

Stap 1: Oven voorverwarmen (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 175°C (350°F).

Stap 2: De taartsamenstelling (20 minuten)

In een grote mengkom, klop de eieren met de suiker en de bruine suiker tot een luchtig mengsel.
Voeg de zonnebloemolie toe en meng goed door.
Zeef de bloem, het bakpoeder, het zout en de gemalen kaneel boven het mengsel en spatel het voorzichtig door elkaar.
Voeg de geraspte wortels en gehakte walnoten toe en meng tot alles goed is gecombineerd.

Stap 3: Bakken (35-40 minuten)

Giet het beslag in de ingevette springvorm en bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de taart volledig afkoelen.

Stap 4: Bereiden van de kwarktopping (10 minuten)

Meng in een kom de kwark, poedersuiker, vanille-extract, citroensap en geraspte citroenschil tot een glad mengsel.

Stap 5: Taart afmaken (10 minuten)

Als de taart volledig is afgekoeld, smeer de kwarktopping gelijkmatig over de bovenkant van de taart. Versier eventueel met extra walnoten of wortelrasp.

Tijdslijn

Oven voorverwarmen: 10 minuten
Taartsamenstelling: 20 minuten
Bakken: 35-40 minuten
Kwarktopping bereiden: 10 minuten
Taart afmaken: 10 minuten

Totale tijd: Ongeveer 1 uur en 15 minuten, exclusief afkoeltijd.

Geniet van je Worteltaart met Kwark!

Worteltaart met kwark bevordert een gezonde spijsvertering en versterkt het immuunsysteem.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Worteltaart recept met kwark - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om de worteltaart te maken?

Het duurt ongeveer 1 uur en 15 minuten om de hartenworteltaart te maken, exclusief de afkoeltijd. Dit omvat het voorverwarmen van de oven, het bereiden van het beslag, het bakken en het maken van de kwarktopping.

Kan ik de walnoten weglaten?

Ja, je kunt de walnoten weglaten als je dat wilt. Ze zijn optioneel en de taart zal nog steeds heerlijk smaken zonder ze. Je kunt ook andere noten of zaden proberen voor variatie.

Hoe moet ik de taart bewaren?

Bewaar de worteltaart met kwark in de koelkast, afgedekt met plasticfolie of een luchtdichte container. Het blijft vers tot ongeveer 5 dagen.

Kan ik de taart invriezen?

Ja, je kunt de worteltaart invriezen. Verpak de afgekoelde taart goed in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie. Het kan tot 3 maanden in de vriezer bewaard worden.

Hoeveel porties krijg ik uit deze taart?

Deze worteltaart met kwark is meestal genoeg voor 8-10 porties, afhankelijk van de grootte van de stukken die je snijdt. Het is ideaal voor grotere bijeenkomsten.

Kan ik elektrische apparatuur gebruiken om het beslag te mengen?

Ja, een elektrische mixer kan handig zijn om het beslag luchtig te kloppen. Zorg ervoor dat je het beslag niet overmixet, zodat de taart luchtig blijft.

Wat is de beste manier om de kwarktopping aan te brengen?

Smeer de kwarktopping met een spatel gelijkmatig over de afgekoelde taart. Begin in het midden en werk naar de randen om een gelijkmatige laag te creëren.

Hoe weet ik wanneer de taart klaar is?

De taart is klaar als een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Controleer vanaf 35 minuten en houd de baktijd in de gaten voor beste resultaat.

Kan ik variëren met de ingrediënten?

Absoluut! Je kunt kruiden zoals nootmuskaat toevoegen, of zelfs ananas en kokos voor extra smaak. Experimenteer met jouw favoriete ingrediënten voor een persoonlijke twist.

Is deze taart geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze worteltaart met kwark is vegetariërsvriendelijk, omdat het geen vlees of vis bevat. Het bevat alleen plantaardige ingrediënten en zuivel.

Waarom worteltaart met kwark klaarmaken?

Worteltaart is niet zomaar een dessert; het is een heerlijk, vochtige traktatie die een perfecte balans biedt tussen zoetheid en kruidigheid. Wanneer je deze worteltaart maakt met kwark, voeg je een romige, luchtige textuur toe die het geheel naar een hoger niveau tilt. Maar waarom zou je deze specifieke combinatie in je keuken willen uitproberen?

Heerlijke smaakcombinatie

De natuurlijke zoetheid van wortelen samen met de frisse smaak van kwark zorgt voor een unieke en verrukkelijke ervaring. Deze taart is perfect voor elke gelegenheid, van een feestelijke brunch tot een gezellige avond met vrienden.

Gezondere keuze

Met de toevoeging van kwark maak je een gezondere variatie op de traditionele worteltaart. Kwark is rijk aan eiwitten en bevat minder vet dan roomkaas, wat het een uitstekende keuze maakt voor wie aandacht besteedt aan zijn of haar gezondheid zonder in te boeten op smaak.

Eenvoudig te maken

Dit recept is eenvoudig en snel te bereiden, waardoor het toegankelijk is voor zowel ervaren koks als beginners. Met slechts een paar stappen tover je een overheerlijke worteltaart met kwark op tafel!

Perfect voor elke gelegenheid

Of het nu gaat om een verjaardag, een feestje of gewoon een traktatie voor jezelf, deze taart is altijd een schot in de roos. Je kunt hem versieren met noten of een glazuur voor extra flair en smaak. De opties zijn eindeloos!

Kortom, het maken van een worteltaart met kwark is niet alleen een culinaire ervaring, maar ook een manier om je gezonder te eten zonder in te boeten op smaak. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit recept en verwen jezelf en je dierbaren met deze heerlijke taart!

Meer recepten in dezelfde categorie: Worteltaart Recept Gezond

Reacties

Wouter 15/02/2025

Dit recept is werkelijk een pareltje! De combinatie van de klassieke worteltaart met een romige kwarktopping zorgt voor een verrassend en heerlijk contrast in texturen en smaken. Wat ik vooral bewonder, is hoe de zorgvuldige balans van zoet en zuur – met de citroenrasp en het citroensap – de natuurlijke smaken van de wortels en walnoten versterkt. Het resultaat is een luchtige, vochtige taart die perfect is voor elke gelegenheid. Zeker een recept dat ik opnieuw en opnieuw zal maken!
Ellen 15/02/2025

Lekker!!
maxine 18/02/2025

Wat fijn om te horen, Ellen! Worteltaart is inderdaad zo’n heerlijke traktatie. Heb je het recept al geprobeerd? Ik ben benieuwd naar jouw ervaring of eventuele aanpassingen!