Toggle Side Panel
Close search

Voedzame speltpasta boordevol vezels, antioxidanten en vitamines.

Speltpasta met prei en cherry tomaten

Dit heerlijke en gezonde recept voor speltpasta met prei en cherry tomaten is speciaal samengesteld voor hartpatiënten. Het is rijk aan vezels, laag in verzadigde vetten en een geweldige bron van antioxidanten. Bovendien is het eenvoudig te bereiden en perfect voor een voedzame lunch of diner.

Voedzaam

Vezelrijk

Smaakvol

Speltpasta met prei en cherry tomaten

Bereiding

~15 min

Porties

2 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~410 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 2:

  • 200 gram speltpasta
  • 1 grote prei
  • 250 gram cherry tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Zout en peper naar smaak
  • 30 gram Parmezaanse kaas (optioneel)
  • Handvol verse basilicum voor garnering

Benodigdheden

  • Een grote pan
  • Een koekenpan
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Houten lepel
  • Vergiet

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 5 minuten

Totale tijd: 15 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding van ingrediënten

Begin met het schoonmaken van de prei door de buitenste lagen te verwijderen en deze in dunne ringen te snijden. Spoel de ringen goed af onder koud water om eventueel zand of vuil te verwijderen. Snijd de cherry tomaten doormidden en hak de knoflook fijn.
2.

Stap 02

Koken van speltpasta

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de speltpasta toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking, meestal zo’n 8 tot 10 minuten, tot deze al dente is. Giet de pasta af in een vergiet en zet het opzij.
3.

Stap 03

Bereiden van saus

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de prei toe en bak deze gedurende ongeveer 5 minuten, tot deze zacht begint te worden. Doe de gehakte knoflook erbij en bak nog een minuutje mee.
4.

Stap 04

Toevoegen van tomaten

Voeg de gehalveerde cherry tomaten toe aan de pan en strooi de oregano erover. Roer alles goed door elkaar en laat het geheel nog eens 5 minuten pruttelen, tot de tomaten zacht zijn en hun sap vrijgeven.
5.

Stap 05

Mengen van ingrediënten

Doe de gekookte speltpasta bij de saus in de koekenpan en meng goed zodat de pasta bedekt wordt met de saus. Breng op smaak met zout en peper. Roer alles nogmaals goed door en warm het geheel door, indien nodig.

Waarom speltpasta met prei en cherry tomaten klaarmaken?

Heerlijke speltpasta boordevol vezels en vitamines voor een energieke boost!

Een gezonde keuze

Speltpasta is een uitstekende alternatieve bron van koolhydraten en rijk aan vezels. Het bevat meer eiwitten en essentiële mineralen dan reguliere pasta, waardoor het een gezondere optie is voor een voedzame maaltijd. Door te kiezen voor speltpasta, geef je je lichaam de brandstof die het nodig heeft zonder in te boeten op smaak.

Heerlijke combinatie van smaken

De combinatie van prei en cherry tomaten zorgt voor een heerlijke, frisse smaak in dit gerecht. De zoetheid van cherry tomaten balanceert perfect met de milde, hartige smaak van prei, waardoor elke hap een feest voor je smaakpapillen is. Deze smaken samen vormen een harmonieuze combinatie die je zeker zal verrassen.

Snelle en simpele bereiding

Dit recept is niet alleen gezond en lekker, maar ook snel en eenvoudig te bereiden. Binnen een halfuur zet je een smaakvol gerecht op tafel dat zelfs geschikt is voor drukke doordeweekse avonden. Ideaal voor mensen die houden van koken zonder te veel tijd in de keuken door te brengen!

Vegan en voedzaam

Perfect voor zowel vegans als vegetariërs, dit gerecht is volledig plantaardig. De combinatie van speltpasta, prei, en cherry tomaten biedt een scala aan voedingsstoffen, waaronder antioxidanten, vezels, en vitaminen. Het is een ideale optie voor een evenwichtig dieet en past prima in elke levensstijl.

Conclusie

Kortom, speltpasta met prei en cherry tomaten is niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook een gezonde en makkelijke keuze die je in je weekmenu wilt opnemen. Probeer het vandaag nog en ontdek zelf de voordelen en de smaak van deze fantastische combinatie!

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Speltpasta met prei en cherry tomaten - Veelgestelde Vragen

Wat kan ik gebruiken in plaats van speltpasta?

Je kunt speltpasta vervangen door volkoren pasta, glutenvrije pasta of courgette noedels als je op zoek bent naar een glutenvrij of koolhydraatarm alternatief. Deze opties passen goed bij de smaken van prei en cherry tomaten.

Snijd de prei in de lengte doormidden en spoel hem af onder koud water om vuil te verwijderen. Snijd dan in dunne halve maantjes. Dit zorgt ervoor dat de prei gelijkmatig kookt en zacht wordt in je gerecht.

Als je allergisch bent voor tomaten, kun je deze vervangen door geroosterde rode paprika’s of gegrilde courgette. Beide opties bieden een zoete smaak en passen goed bij de andere ingrediënten van het gerecht.

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg prei toe en bak 5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg dan de cherry tomaten toe en bak nog 3-5 minuten tot ze zacht en licht gebarsten zijn.

Een goede kwaliteit koekenpan is essentieel, samen met een mes en snijplank voor de voorbereiding. Een grote pan voor het koken van de pasta en een spatel om te roeren maken het proces eenvoudiger en efficiënter.

Ja, je kunt kip, garnalen of kikkererwten toevoegen voor extra eiwitten. Bak de kip of garnalen met de prei, of voeg gekookte kikkererwten toe aan het einde van de kooktijd voor een vegetarische optie.

Basilicum, tijm en oregano passen goed bij dit gerecht. Ze vullen de smaken van de prei en tomaten mooi aan. Voeg verse of gedroogde kruiden toe naar smaak tijdens het koken of als garnering vlak voor het serveren.

Je kunt een scheutje room of een eetlepel roomkaas toevoegen aan het gerecht om het romiger te maken. Roer de room of roomkaas door de prei en tomaten net voordat je de pasta toevoegt voor een zijdezachte saus.

Gebruik een veganistische pasta en vervang de eventuele zuivelroom door kokosroom of een plantaardige melk met een beetje maïzena voor een vergelijkbare romige textuur. Voeg extra plantaardige eiwitten toe zoals linzen of noten voor een voedzaam gerecht.

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen. Verwarm het voorzichtig in de magnetron of op laag vuur in een pan, waarbij je een scheutje water of bouillon toevoegt om de pasta vochtig en smakelijk te houden.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .