Kruidige Wok met Courgette en Linzen

Welkom in de wereld van de mediterraanse keuken, waar de smaken van de zon samenkomen in een gezonde, voedzame maaltijd. Deze wok met courgette en linzen is niet alleen rijk aan vezels, maar biedt ook een heerlijke plantaardige eiwitboost. Perfect voor je hart en darmen, en ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd!

Ingrediënten:

2 courgettes, in dunne plakjes
1 blik linzen (400 g), afgespoeld en uitgelekt
1 rode ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel cayennepeper (optioneel)
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie of koriander voor garnering

Bereidingswijze:

Verhit de olijfolie in een grote wok of pan op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde rode ui en knoflook toe en bak ze tot ze glazig zijn, ongeveer 2-3 minuten.
Voeg de courgette en de rode paprika toe en roerbak alles gedurende 5 minuten, tot de groenten zacht beginnen te worden.
Strooi het komijnpoeder, paprikapoeder en cayennepeper (indien gebruikt) over de groenten en meng goed door.
Voeg de linzen toe en verwarm alles nog eens 3-4 minuten. Roer goed door en voeg zout en peper naar smaak toe.
Serveer de wok warm en garneer met verse peterselie of koriander voor een frisse touch.

Geniet ervan!

Deze wok met courgette en linzen is een feestje van smaken en texturen! Niet alleen is het een kleurrijke maaltijd die uitnodigt om te proeven, maar het is ook een gezonde keuze die je lichaam verdient. Perfect voor een drukke avond of als een voedzame lunch. Geniet van elke hap en voel je goed!

Kruidig en vezelrijk met een plantaardige eiwitboost.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Wok met courgette en linzen - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de wok?

De belangrijkste ingrediënten voor de wok zijn courgettes, linzen, rode ui, knoflook, rode paprika, komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, olijfolie, zout en peper. Verse peterselie of koriander wordt gebruikt voor garnering. Deze ingrediënten zorgen voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.

Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te bereiden?

De totale bereidingstijd voor dit gerecht bedraagt ongeveer 25-30 minuten. Dit omvat het snijden van de groenten en het koken in de wok. Hierdoor is het een snelle doordeweekse maaltijd die je gemakkelijk kunt maken na een drukke dag.

Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze wok met courgette en linzen is volledig vegetarisch en dus geschikt voor vegetariërs. Het bevat geen vlees of vis, maar biedt wel een goede bron van plantaardige eiwitten door de linzen.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt zeker andere groenten toevoegen aan dit gerecht. Denk aan paprika, champignons of spinazie. Het recept is flexibel, dus voel je vrij om te experimenteren met wat je in huis hebt.

Is het gerecht ook glutenvrij?

Ja, deze wok is glutenvrij, mits je zorgvuldige controleert dat de linzen geen gluten bevatten. Alle ingrediënten in het recept zijn van nature glutenvrij, waardoor het een goede optie is voor mensen met een glutenintolerantie.

Hoe kan ik de kruiden aanpassen?

Je kunt de kruiden aanpassen naar je eigen smaak. Voeg meer cayennepeper toe voor extra pit of andere specerijen zoals kurkuma of korianderpoeder. Dit maakt het gerecht persoonlijker en naar jouw voorkeur.

Hoe lang is de wok houdbaar?

De wok is in de koelkast ongeveer 3-4 dagen houdbaar. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container plaatst voor de beste kwaliteit. Het kan ook goed worden ingevroren voor langere bewaring.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt dit gerecht van tevoren maken. Het opwarmen in de magnetron of op het fornuis maakt het een handige optie voor een snelle maaltijd. Dit kan tijd besparen op drukke dagen.

Wat kan ik serveren als bijgerecht?

Bij deze wok passen diverse bijgerechten, zoals quinoa, rijst of een frisse salade. Dit maakt de maaltijd compleet en geeft extra vezels en voedingsstoffen. Kies wat je lekker vindt!

Is dit gerecht goed voor kinderen?

Ja, dit gerecht is doorgaans geschikt voor kinderen, vooral als je de kruiden aanpast naar hun smaak. Het is voedzaam en kleurrijk, wat vaak aantrekkelijk is voor kinderen en hen helpt groenten te waarderen.

Een verwarmend gerecht dat voedzaam én verrassend eenvoudig is.

Meer recepten in dezelfde categorie: Wok Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Warme linzensalade met rode ui en olijfolie