Heerlijke Wok met Biefstuk en Wokgroenten

Ben je op zoek naar een smakelijk en gezond gerecht dat vol plantaardige eiwitten en gezonde vetzuren zit? Zoek niet verder! Dit recept voor wok met biefstuk en wokgroenten is niet alleen voedzaam, maar ook eenvoudig te bereiden. Ideaal voor een drukke doordeweekse avond! Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

300g mager biefstuk, in dunne reepjes gesneden
250g gemengde wokgroenten (zoals paprika, broccoli, wortel en taugé)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 stuk gember van ongeveer 2 cm, geraspt
2 eetlepels sojasaus (gezouten of tamari voor een glutenvrije variant)
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie)
Zout en peper naar smaak
Eventueel: sesamzaad en lente-ui voor garnering

Bereidingswijze

Verhit de pan: Doe de plantaardige olie in een grote wok of diepe koekenpan en verhit deze op een hoge temperatuur.
Bak de biefstuk: Voeg de reepjes biefstuk toe en roerbak deze ongeveer 2-3 minuten tot ze mooi bruin zijn. Zorg ervoor dat je ze niet te gaar maakt; een beetje rosé van binnen is perfect!
Voeg de smaakmakers toe: Doe de fijngehakte knoflook en geraspte gember erbij en roer alles snel door elkaar. De geur zal je nu al doen watertanden!
Voeg de groenten toe: Doe de gemengde wokgroenten in de pan en blijf alles goed roeren. Bak dit nog eens 4-5 minuten totdat de groenten gaar maar nog knapperig zijn.
Maak het af: Schenk de sojasaus en sesamolie over het mengsel en breng op smaak met zout en peper. Blijf nog een minuut roeren zodat alles goed gemengd is.
Serveren: Haal de wok van het vuur en serveer het gerecht direct. Garneer eventueel met sesamzaad en gesneden lente-ui voor een extra crunch.

Waarom dit gerecht een goede keuze is!

Deze wok met biefstuk en groenten is niet alleen snel en makkelijk, maar zit ook vol met belangrijke voedingsstoffen. De groenten bieden een scala aan vitaminen en mineralen, terwijl de biefstuk zorgt voor krachtige eiwitten die helpen bij spierherstel en -opbouw. Banken, energie, en een goed gevoel zijn gegarandeerd!

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en geniet van deze gezonde en heerlijke wok!

Vol plantaardige eiwitten en gezonde vetzuren.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Wok met biefstuk en wokgroenten - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor dit gerecht?

De belangrijkste ingrediënten zijn 300g mager biefstuk, 250g gemengde wokgroenten, knoflook, gember, sojasaus, sesamolie en plantaardige olie. Deze ingrediënten zorgen voor een heerlijke smaak en stevige voeding. Je kunt ook variëren met de groenten naar keuze!

Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?

Het bereiden van de wok met biefstuk en groenten duurt ongeveer 20-25 minuten. Dit maakt het een ideaal gerecht voor drukke doordeweekse avonden wanneer je snel iets gezonds wilt klaarmaken.

Kan ik de biefstuk vervangen door een andere eiwitbron?

Ja, je kunt de biefstuk vervangen door kip, tofu of tempeh voor een vegetarische optie. Pas de kooktijd aan zodat de eiwitbron goed gaart. Zo heb je altijd een smakelijke en gezonde maaltijd.

Is dit gerecht gluten-vrij?

Ja, dit gerecht kan gemakkelijk glutenvrij gemaakt worden door tamari in plaats van gewone sojasaus te gebruiken. Controleer ook de overige ingrediënten om ervoor te zorgen dat ze glutenvrij zijn.

Wat is de beste manier om de wokgroenten te bereiden?

De groenten moeten 4-5 minuten gewokt worden totdat ze gaar maar nog knapperig zijn. Dit behoudt hun voedingsstoffen en zorgt voor een lekkere bite. Roer ze goed door tijdens het bakken voor een gelijkmatige garing.

Kan ik extra groenten toevoegen?

Zeker! Dit gerecht is heel veelzijdig. Je kunt extra groenten zoals courgette, bloemkool of taugé toevoegen. Experimenteer gerust met seizoensgebonden groenten voor een nog betere smaak.

Hoe bewaar ik de restjes?

Restjes hiervan kun je in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed. Verwarm ze de volgende dag in de magnetron of op het fornuis voor een snelle lunch of diner.

Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Ja, dit gerecht is over het algemeen erg kindvriendelijk. De smaken zijn mild en je kunt de groenten aanpassen aan wat ze lekker vinden. Serveer met rijst of noedels voor een compleet diner.

Wat is de voedingswaarde van dit gerecht?

Dit gerecht is rijk aan eiwit door de biefstuk en bevat diverse vitaminen door de groenten. Het bevat gezonde vetten door de sesamolie en olie. Een uitgebalanceerde maaltijd in een korte tijd!

Kan ik het gerecht ook invriezen?

Hoewel het gerecht vers het beste smaakt, kun je de biefstuk en groenten wel invriezen. Zorg ervoor dat je het goed in een luchtdichte verpakking doet. Houd er rekening mee dat textuur kan veranderen na het ontdooiën.

Een groene powerlunch die voedt én energie geeft.

Meer recepten in dezelfde categorie: Wok Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten