Recept: Walnoot-Sesam Crusted Zalm (Zoutarm)

Benodigdheden:

• Bakplaat
• Bakpapier
• Kom
• Keukenmes
• Snijplank
• Lepel
• Oven
• Pengreep of spatel

Ingrediënten:

• 2 zalmfilets (150-200 gram per stuk)
• 50 gram walnoten
• 2 eetlepels sesamzaad
• 1 eetlepel olijfolie
• Peper naar smaak
• Citroensap (van 1/2 citroen)

Stappen:

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
3. Hak de walnoten grof met het keukenmes op de snijplank.

Stap 2: Meng de topping (5 minuten)

1. Doe de gehakte walnoten en sesamzaad in de kom.
2. Voeg de olijfolie en een snufje peper toe.
3. Roer alles goed door tot de ingrediënten goed gemengd zijn.

Stap 3: Bereid de zalm voor (5 minuten)

1. Leg de zalmfilets met de huidzijde naar beneden op de bakplaat.
2. Besprenkel de zalm met citroensap en eventueel extra peper naar smaak.

Stap 4: Beleg de zalm (5 minuten)

1. Verdeel het walnoot-sesammengsel gelijkmatig over de bovenkant van de zalmfilets.

Stap 5: Bakken (15-20 minuten)

1. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.
2. Bak de zalm gedurende 15 tot 20 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets. De zalm is gaar als hij gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

1. Haal de zalm uit de oven en laat deze even rusten.
2. Serveer de zalm met een frisse salade of gestoomde groenten naar keuze.

Totaal tijd:

Ongeveer 50 minuten (inclusief voorbereidings- en baktijd).

Opmerking:

Dit recept is zoutarm en ideaal voor iedereen die zijn of haar zoutinname wil verminderen zonder in te boeten op smaak!