Walnoot-Pesto Pasta (Zoutarm Recept)
Dit heerlijke walnoot-pesto pasta recept is perfect voor een zoutarm dieet. Het is eenvoudig te maken en vol smaak. Volg de onderstaande stappen voor een gezonde maaltijd.
Benodigdheden
- Kookpan (voor de pasta)
- Koekenpan (voor het roosteren van de walnoten)
- Keukenmachine (voor het maken van de pesto)
- Houten lepel (voor het mengen)
- Serveringsschalen (om de pasta in te serveren)
Ingrediënten
- 200g volkoren spaghetti
- 100g walnoten
- 50g vers basilicum
- 2 teentjes knoflook
- 50ml extra vierge olijfolie
- 30g Parmezaanse kaas (optioneel voor minder zout)
- Peper (naar smaak)
Stappen en Tijdsduur
Stap 1: Pasta Koken (10 minuten)
Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de volkoren spaghetti toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 8-10 minuten). Roer af en toe door om plakken te voorkomen.
Stap 2: Walnoten Roosteren (5 minuten)
Terwijl de pasta kookt, verhit je een koekenpan op middelhoge temperatuur. Voeg de walnoten toe en rooster ze gedurende ongeveer 5 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn. Roer regelmatig om te voorkomen dat ze verbranden.
Stap 3: Pesto Maken (5 minuten)
Doe de geroosterde walnoten, basilicum, knoflook, en Parmezaanse kaas (indien gebruikt) in de keukenmachine. Pulseer het mengsel tot het fijngehakt is. Voeg geleidelijk de olijfolie toe terwijl je blijftmixen tot je een gladde pasta hebt. Proef de pesto en voeg peper naar smaak toe.
Stap 4: Pasta en Pesto Mengen (2 minuten)
Giet de gekookte spaghetti af en voeg deze terug in de pan. Voeg de walnootpesto toe en meng goed met een houten lepel totdat de pasta gelijkmatig bedekt is met de pesto.
Stap 5: Serveren (2 minuten)
Schep de walnoot-pesto pasta in de serveringsschalen en garneer eventueel met extra basilicum of een paar extra walnoten. Serveer direct en geniet van je zoutarme maaltijd!
Totaal Tijd
Totaal Tijdsduur: 24 minuten
Dit zoutarme recept voor walnoot-pesto pasta is niet alleen gezond, maar ook snel en eenvoudig te maken. Eet smakelijk!
Reacties