Versterk je gezondheid met vezelrijke volkoren pasta en mager eiwit!

Volkoren rigatoni met mager rundergehakt en paprika

Benodigdheden

Grote kookpan
Koekenpan
Snijplank
Mes
Houten lepel

Ingrediënten

250 gram volkoren rigatoni
300 gram mager rundergehakt
1 rode paprika
1 gele paprika
1 ui
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
1 blikje tomatenblokjes (400 gram)
1 eetlepel Italiaanse kruiden
Peper en zout naar smaak
Parmezaan (optioneel, voor serveren)

Te nemen stappen

Pasta koken (10 minuten): Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg zout toe en kook de volkoren rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
Groenten voorbereiden (5 minuten): Snijd de ui en paprika’s in blokjes en hak de knoflook fijn.
Vlees bakken (5 minuten): Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak tot het goudbruin en gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
Groenten toevoegen (5 minuten): Voeg de ui en knoflook toe aan het gehakt en bak tot de ui glazig is. Voeg vervolgens de paprika’s toe en bak nog eens 3 minuten.
Tomatensaus maken (10 minuten): Roer de tomatenblokjes en Italiaanse kruiden door het gehaktmengsel. Laat het geheel 10 minuten sudderen op laag vuur.
Pasta mengen (2 minuten): Voeg de gekookte rigatoni toe aan de pan met tomatensaus. Meng goed door elkaar zodat de pasta volledig bedekt is met de saus.
Serveren (5 minuten): Serveer de volkoren rigatoni met mager rundergehakt en paprika direct. Bestrooi eventueel met Parmezaan.

Voedzaam, vezelrijk en rijk aan eiwitten voor een gezonde maaltijd.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Volkoren rigatoni met mager rundergehakt en paprika - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om dit gerecht te bereiden?

De totale bereidingstijd voor volkoren rigatoni met mager rundergehakt en paprika is ongeveer 37 minuten. Dit omvat het koken van de pasta, bereiden van de groenten, bakken van het vlees en het maken van de tomatensaus.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor het gerecht?

De belangrijkste ingrediënten zijn volkoren rigatoni, mager rundergehakt, paprika’s, ui, knoflook, olijfolie, tomatenblokjes en Italiaanse kruiden. Deze zorgen voor een lekkere en gezonde maaltijd.

Kan ik het gehakt vervangen door iets anders?

Ja, je kunt het mager rundergehakt vervangen door kipgehakt, kalkoengehakt of een plantaardig alternatief zoals linzen of tempeh voor een vegetarische optie.

Hoeveel personen kan dit recept voeden?

Dit recept is voldoende voor ongeveer 4 personen. Je kunt de porties aanpassen door de ingrediënten dienovereenkomstig te verhogen of te verlagen.

Hoeveel calorieën bevat dit gerecht?

De calorie-inhoud van het gerecht hangt af van de exacte hoeveelheden en de gebruikte ingrediënten, maar gemiddeld bevat een portie ongeveer 400-500 calorieën, afhankelijk van de gebruik van Parmezaanse kaas.

Is dit gerecht gezond?

Ja, dit gerecht is redelijk gezond. Het bevat volkoren pasta, mager vlees en veel groenten, wat de voedingswaarde verhoogt. Bovendien zijn de gebruikte oliën en kruiden relatief gezond.

Kan ik restjes bewaren?

Ja, je kunt restjes van dit gerecht in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren tot 3 dagen. Voor langere termijn kun je het ook invriezen.

Hoe kan ik de saus op smaak brengen?

Je kunt de saus op smaak brengen met extra kruiden zoals basilicum, oregano of cayennepeper. Proef het mengsel en pas de smaak aan naar jouw voorkeur voordat je het serveert.

Hoe weet ik wanneer het gehakt gaar is?

Het gehakt is gaar wanneer het volledig bruin is en geen roze stukjes meer zichtbaar zijn. Gebruik een vleesthermometer voor de juiste temperatuur van 70°C.

Wat is de beste manier om de pasta te serveren?

Serveer de pasta heet, met een snufje Parmezaanse kaas erop voor extra smaak. Je kunt ook verse kruiden zoals basilicum of peterselie toevoegen voor een frisse garnering.

Waarom volkoren rigatoni met mager rundergehakt en paprika bereiden?

Gezonde ingrediënten voor een voedzame maaltijd

Volkoren rigatoni is een uitstekende bron van vezels en complexe koolhydraten, wat zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel. In combinatie met mager rundergehakt krijg je een maaltijd die rijk is aan eiwitten en essentiële voedingsstoffen. Bovendien voegt de paprika niet alleen een kleurrijke uitstraling toe, maar biedt ook een scala aan vitamines, zoals vitamine C.

Snelle en gemakkelijke bereiding

Met dit recept bespaar je tijd in de keuken. Het is perfect voor drukke doordeweekse avonden wanneer je een gezonde maaltijd wilt bereiden zonder al te veel moeite. Binnen 30 minuten staat er een smakelijke schotel op tafel, wat betekent dat je meer tijd overhoudt voor andere dingen.

Ideaal voor het hele gezin

Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook kindvriendelijk. De combinatie van pasta, vlees en groenten zorgt voor een smakelijke maaltijd die zelfs de kieskeurige eters onder ons zullen waarderen. Je kunt het bovendien eenvoudig aanpassen aan de voorkeuren van jouw gezin door extra groenten toe te voegen of kruiden te variëren.

Leuke variaties en aanpassingen

Als je houdt van experimenteren in de keuken, biedt dit recept een prima basis om te variëren. Voeg bijvoorbeeld extra kruiden toe voor meer smaak, of vervang het rundergehakt door een plantaardige variant voor een vegetarische optie. De mogelijkheden zijn eindeloos, en zo blijf je genieten van deze heerlijke schotel.

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Pasta Recepten Om Af Te Vallen

Reacties

Andere Populaire Recepten