Recept: Volkoren Pasta met Avocado en Citroensap

Dit is een zoutarm recept! Perfect voor een gezonde maaltijd zonder toevoeging van zout.

Benodigdheden

• 1 kookpan
• 1 vergiet
• 1 snijplank
• 1 scherp mes
• 1 grote kom
• 1 lepel
• 1 vork of pastatang

Ingrediënten

• 200 gram volkoren pasta
• 1 rijpe avocado
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 2 eetlepels vers citroensap
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• Peper naar smaak
• Optioneel: een handvol cherrytomaatjes, gehalveerd
• Optioneel: verse basilicum voor garnering

Stappen en Tijdslijn

Stap 1: Kook de Pasta (10 minuten)

1. Breng in een grote kookpan water aan de kook. (Dit duurt ongeveer 5 minuten)
2. Voeg de volkoren pasta toe aan het kokende water.
3. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten, tot de pasta al dente is.

Stap 2: Bereid de Avocado en de Dressing (5 minuten)

1. Snijd ondertussen de avocado doormidden en verwijder de pit.
2. Gebruik een lepel om het vruchtvlees uit de schil te scheppen en plaats het in een grote kom.
3. Voeg het fijngehakte knoflookteentje, het citroensap, de olijfolie en peper toe aan de avocado.
4. Prak het geheel met een vork tot een smeuïge massa. Dit duurt ongeveer 2 minuten.

Stap 3: Meng de Pasta met de Avocado (3 minuten)

1. Als de pasta gaar is, giet je deze af in een vergiet en laat je het kort uitlekken.
2. Voeg de warme pasta toe aan de avocado-saus in de kom.
3. Gebruik een vork of pastatang om alles goed door elkaar te mengen. Voeg optioneel de gehalveerde cherrytomaatjes toe voor extra smaak en kleur.

Stap 4: Serveer hetgerecht (2 minuten)

1. Verdeel de pasta over borden en garneer eventueel met verse basilicum voor extra frisheid.
2. Geniet van je heerlijke, zoutarme volkoren pasta met avocado en citroensap!

Totaal Tijd: Ongeveer 20-25 Minuten

Dit recept is niet alleen zoutarm, maar ook rijk aan gezonde vetten en vezels. Perfect voor een voedzame maaltijd!