Volkoren Noodles met Gamba’s en Courgette
Benodigdheden
- Kookpan
- Wok of grote koekenpan
- Snijplank
- Koksmes
- Keukenlepel
- Vergiet
Ingrediënten
- 250 g volkoren noodles
- 300 g gamba’s, gepeld en schoongemaakt
- 1 grote courgette, in dunne reepjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander of bieslook voor garnering (optioneel)
Te nemen stappen
Stap 1: Noodles Koken (10 minuten)
- Breng een grote pan met water aan de kook.
- Voeg de volkoren noodles toe en kook volgens de instructies op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten.
- Giet de noodles af en spoel ze onder koud water om plakken te voorkomen. Zet apart.
Stap 2: Courgette en Knoflook Bereiden (5 minuten)
- Verhit de olijfolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngesneden knoflook toe en bak deze 1 minuut tot hij geurig is.
- Voeg de courgette toe en roerbak deze 4 minuten tot ze lichtjes zacht is.
Stap 3: Gamba’s Bakken (5 minuten)
- Voeg de gamba’s toe aan de wok met courgette.
- Bak de gamba’s 3-5 minuten tot ze roze en gaar zijn.
Stap 4: Alles Samenvoegen (3 minuten)
- Voeg de gekookte noodles en sojasaus toe aan de wok.
- Roer alles goed door en voeg sesamolie toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Serveren (2 minuten)
- Serveer de volkoren noodles met gamba’s en courgette direct op borden.
- Garneer eventueel met verse koriander of bieslook.
Tijdslijn
- Noodles koken: 10 minuten
- Courgette en knoflook bereiden: 5 minuten
- Gamba’s bakken: 5 minuten
- Alles samenvoegen: 3 minuten
- Serveren: 2 minuten
