12/11/2025
Comfort food light, Gezond Lasagne Recept
Gezond, Knoflook, Ovenbereiding, Vegetarisch, Volkoren

Gezonde varianten van klassiekers (ovenschotels, stoofschotels) met volkorenproducten en minder vet/zout

Volkoren Lasagne met Spinazie

Deze heerlijke volkoren lasagne met spinazie is niet alleen smaakvol maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde maaltijd!

Benodigdheden

Keukengerei:

Oven
Ovenschaal (bij voorkeur 30×20 cm)
Kookpan
Koekenpan
Snijplank
Mes
Houten lepel
Bakpapier

Ingredienten

250 g volkoren lasagnebladen
400 g spinazie (diepvries of vers)
200 g ricotta
100 g mozzarella (geraspt)
50 g Parmezaanse kaas (geraspt, optioneel)
1 courgette (in blokjes gesneden)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 ui (fijngehakt)
Olijfolie
Pepper (naar smaak)
Oregano (gedroogd, naar smaak)

Stappenplan

Voorbereiding (10 minuten)
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Ontdooi de spinazie (indien diepvries) en laat het uitlekken in een zeef.
Groenten bakken (10 minuten)
- Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn (ongeveer 3 minuten).
- Voeg de courgetteblokjes toe en bak deze nog 7 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg de ontdooide spinazie toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en oregano.
Lasagne opbouwen (15 minuten)
- Neem de ovenschaal en bedek de bodem met een laag spinazie-mengsel.
- Leg er een laag volkoren lasagnebladen op.
- Verdeel een laag ricotta over de lasagnebladen.
- Herhaal deze lagen (spinazie, lasagnebladen, ricotta) tot de ingrediënten op zijn, eindigend met een laag spinazie-mengsel.
- Bestrooi de bovenkant met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas (optioneel).
Bakken (30-35 minuten)
- Bedek de ovenschaal met bakpapier en zet deze in de voorverwarmde oven.
- Bak de lasagne gedurende 30-35 minuten, of totdat de kaas goudbruin is en de lasagne volledig gaar is.
Serveren (5 minuten)
- Haal de lasagne uit de oven en laat deze 5 minuten rusten voor het aansnijden.
- Snijd de lasagne in stukken en serveer warm.

Kooktijdstimeline

Voorbereiding: 10 minuten
Groenten bakken: 10 minuten
Lasagne opbouwen: 15 minuten
Bakken: 30-35 minuten
Rusttijd: 5 minuten

Geniet van je gezonde, zoutarme volkoren lasagne met spinazie!

Volkoren lasagne met spinazie: voedzaam, vezelrijk en vol smaak!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Volkoren Lasagne met Spinazie - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de volkoren lasagne?

De belangrijkste ingrediënten zijn volkoren lasagnebladen, spinazie, ricotta, mozzarella, courgette, ui, knoflook, olijfolie en kruiden. Optioneel kan er Parmezaanse kaas worden toegevoegd. Deze ingrediënten zorgen voor heerlijke smaken en een gezonde maaltijd!

Hoe lang duurt de totale bereiding?

De totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 70-75 minuten. Dit omvat 10 minuten voorbereiding, 10 minuten groenten bakken, 15 minuten lasagne opbouwen, 30-35 minuten bakken en 5 minuten rusttijd.

Kan ik diepvries spinazie gebruiken?

Ja, je kunt diepvries spinazie gebruiken. Zorg ervoor dat je de spinazie goed ontdooit en laat uitlekken voordat je het aan het gerecht toevoegt. Dit voorkomt een waterige lasagne.

Heb ik speciale keukengerei nodig?

Je hebt basiskookgerei nodig zoals een oven, ovenschaal, kookpan, koekenpan, snijplank, mes, houten lepel en bakpapier. Hiermee kun je het gerecht eenvoudig bereiden.

Hoeveel personen zijn er met dit recept te voeden?

Dit recept is geschikt voor ongeveer 4-6 personen, afhankelijk van de portiegroottes. Het is perfect voor een gezinsmaaltijd of een klein feestje.

Kun je de kaas vervangen?

Ja, je kunt de kazen vervangen door veganistische varianten of andere kaassoorten zoals feta. Dit kan de smaak wel veranderen, maar het blijft een smakelijk gerecht!

Wat kan ik serveren naast de lasagne?

Een frisse groene salade of een Italiaanse salade zijn goede bijgerechten. Ook gegrilde groenten of een lichte soep passen goed bij deze lasagne.

Hoe kan ik restjes het beste bewaren?

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 3-4 dagen. Je kunt de lasagne ook gemakkelijk opnieuw opwarmen in de oven of magnetron.

Kan ik dit recept maken zonder ui?

Ja, je kunt de ui weglaten als je dat liever hebt. Je kunt echter andere smaakmakers zoals prei of selderij gebruiken voor extra smaak.

Is het gerecht geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze volkoren lasagne met spinazie is volledig vegetarisch. Het is een gezonde keuze voor vegetariërs die genieten van een vullende en smaakvolle maaltijd.

Dit recept voor volkoren lasagne met spinazie biedt een perfecte balans tussen gezondheid en smaak. Door de combinatie van volkoren lasagnebladen en voedzame groenten, zoals spinazie en courgette, krijg je een maaltijd vol vezels en belangrijke voedingsstoffen. Ricotta en mozzarella zorgen voor een romige textuur en rijke smaak, terwijl het zoutarme karakter van het gerecht bijdraagt aan een gezondere levensstijl. Bovendien is het bereiden van lasagne een geweldige manier om familie en vrienden te verrassen met een zelfgemaakt, huiselijk gerecht dat zowel troostend als voedzaam is. Door het gebruik van verse ingrediënten en een relatief eenvoudig bereidingsproces, biedt dit gerecht de mogelijkheid om creatief te zijn en te genieten van een culinaire ervaring zonder al te veel moeite.

Meer recepten in dezelfde categorie: Comfort food light, Gezond Lasagne Recept

Reacties

Andere Populaire Recepten

Airfryer broccoli met knoflook en citroen