20/05/2025

Stoom Recepten

Rijstmeel en taugé geven je complexe koolhydraten en vezels!

Vietnamees Gestoomd Rijstrolletjes Recept

Name: Vietnamese gestoomde rijstrolletjes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Vietnamees
Ingredients: 150 g rijstmeel; 200 ml water; 100 g gemalen varkensvlees of tofu (vegetarische optie); 50 g garnalen, gepeld en gekookt (optioneel); 1 wortel, julienne gesneden; 50 g taugé; 2 eetlepels verse kruiden (zoals munt en koriander); 1 theelepel olie, om in te vetten; 2 eetlepels sojasaus (zoutarm), als dipsaus; Peper naar smaak

Welkom in de smaakvolle wereld van de Vietnamees gestoomde rijstrolletjes! Dit gerecht is niet alleen een zoutarme en voedzame keuze, maar ook een perfecte optie voor degenen die goed op hun bloedsuiker willen letten. Laat je inspireren om dit kleurrijke en gezonde gerecht te maken, dat niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook je lichaam ten goede zal komen.

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~10 min

Porties

6 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 6:

150 g rijstmeel
200 ml water
100 g gemalen varkensvlees of tofu (vegetarische optie)
50 g garnalen, gepeld en gekookt (optioneel)
1 wortel, julienne gesneden
50 g taugé
2 eetlepels verse kruiden (zoals munt en koriander)
1 theelepel olie, om in te vetten
2 eetlepels sojasaus (zoutarm), als dipsaus
Peper naar smaak

Benodigdheden

Pan
Snijplank
Mes
Spatel
Houten lepel
Pollepel

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Voedingswaarde per portie

300 kcal
11 g eiwitten
8 g vet
40 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Beslag maken

Meng het rijstmeel met het water in een kom tot een glad beslag. Laat dit 30 minuten staan.

Stap 02

Vulling mengen

Voeg het gemalen varkensvlees of de tofu, de garnalen, wortel, taugé en kruiden toe aan het beslag. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper.

Stap 03

Stomen

Vet een stoomplaat in met een beetje olie en giet een dunne laag van het mengsel op de plaat. Verdeel het gelijkmatig en stoom 10-12 minuten boven kokend water tot het stevig is.

Stap 04

Herhalen

Rol de gestoomde laag op en herhaal met de rest van het mengsel. Laat voldoende ruimte tussen de rolletjes zodat ze niet aan elkaar plakken.

Stap 05

Serveren

Snijd de rijstrolletjes in hapklare stukken en serveer ze warm met de sojasaus als dipsaus.

Waarom Vietnamese gestoomde rijstrolletjes maken?

Vietnamese rijstrolletjes zijn fris en licht als lucht!

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Vietnamese gestoomde rijstrolletjes - Veelgestelde Vragen

Hoe lang moet het beslag voor de rijstrolletjes staan?

Laat het beslag ongeveer 30 minuten staan. Dit geeft de ingrediënten de kans om goed te mengen en zorgt voor een betere textuur van de rolletjes.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor dit gerecht?

De basis bestaat uit rijstmeel, water, gemalen varkensvlees of tofu, garnalen (optioneel), wortel, taugé en verse kruiden. Deze zorgen voor de heerlijke smaak en textuur.

Kan ik het gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt het gerecht eenvoudig vegetarisch maken door het gemalen varkensvlees te vervangen door tofu. Hierdoor blijft het gerecht voedzaam en smakelijk.

Hoe stoom ik de rijstrolletjes?

Vet een stoomplaat in met olie en giet een dunne laag beslag erin. Stoom op hoge temperatuur gedurende 10-12 minuten tot het stevig is.

Hoeveel rolletjes kan ik maken met dit recept?

Met de genoemde ingrediënten kun je ongeveer 10-12 rijstrolletjes maken, afhankelijk van de grootte die je kiest.

Wat serveer ik als dipsaus?

De rijstrolletjes zijn heerlijk met een lichte dipsaus van sojasaus of een zelfgemaakte chilisaus. Dit voegt extra smaak toe.

Hoe kan ik dit gerecht het beste bewaren?

Bewaar de gestoomde rijstrolletjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed.

Kunnen deze rolletjes ook ingevroren worden?

Ja, je kunt de gestoomde rolletjes invriezen. Zorg ervoor dat ze goed verpakt zijn om vriesbrand te voorkomen. Ontdooi ze voor gebruik.

Zijn deze rijstrolletjes gezonder dan normale snacks?

Ja, deze rijstrolletjes zijn zoutarm en bevatten veel groenten, waardoor ze een gezondere keuze zijn dan veel reguliere snacks.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Zeker! Je kunt verschillende groenten zoals paprika, courgette of zelfs champignons toevoegen aan de vulling, afhankelijk van je voorkeuren. Experimenteren is leuk!