Vegan Cake Recept Airfryer
Op zoek naar een heerlijk vegan cake recept dat je gemakkelijk in de airfryer kunt maken? Dit hartvriendelijke en gezonde recept is perfect voor hartpatiënten die willen genieten van een smakelijke traktatie zonder hun gezondheid in gevaar te brengen.
Benodigdheden
- Een airfryer
- Een mengkom
- Een garde of mixer
- Een cakevorm die in je airfryer past
- Keukenlepel
Ingrediënten
- 200 gram volkorenbloem
- 100 gram amandelmeel
- 1 eetlepel bakpoeder
- 50 gram kokosbloesemsuiker
- 250 ml ongezoete amandelmelk
- 60 ml kokosolie, gesmolten
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel appelciderazijn
- Een snufje zout
- Eventueel: vers fruit zoals blauwe bessen of plakjes aardbei voor extra smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Meng de droge ingrediënten
Begin met het zeven van de volkorenbloem en meng deze in een kom met het amandelmeel, bakpoeder, kokosbloesemsuiker en een snufje zout. Zorg dat alle droge ingrediënten goed gemengd zijn om een luchtige cake te garanderen.
Stap 2: Voeg de natte ingrediënten toe
In een aparte kom, meng de amandelmelk, gesmolten kokosolie, vanille-extract en appelciderazijn. Klop dit mengsel goed door elkaar totdat het een homogeen mengsel vormt.
Stap 3: Combineer de mengsels
Giet langzaam het natte mengsel bij de droge ingrediënten terwijl je constant roert met een garde of mixer. Zorg ervoor dat er geen klontjes in het beslag zitten. Het beslag moet glad en enigszins vloeibaar zijn.
Stap 4: Voeg eventueel fruit toe
Als je vers fruit wilt toevoegen, vouw dit dan voorzichtig door het beslag om te voorkomen dat het fruit beschadigd raakt.
Stap 5: Bereid de airfryer voor
Verwarm de airfryer voor op 160 graden Celsius. Bekleed intussen de cakevorm met bakpapier of vet deze licht in met kokosolie om plakken te voorkomen.
Stap 6: Bak de cake
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en plaats deze in de airfryer. Bak de cake gedurende 25-30 minuten of totdat een satéprikker er schoon uitkomt. Controleer regelmatig om te voorkomen dat de bovenkant te bruin wordt.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 25-30 minuten
- Totale tijd: 40-45 minuten
Voedingswaarde
Dit vegan cake recept is niet alleen heerlijk, maar ook hartvriendelijk. Hier is de geschatte voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 200 kcal
- Vet: 10 g
- Verzadigd vet: 3 g
- Koolhydraten: 25 g
- Suikers: 8 g
- Eiwitten: 4 g
- Vezels: 3 g
- Natrium: 50 mg
Dit recept is ideaal voor 8 personen.
Conclusie
Met dit vegan cake recept uit de airfryer geniet je van een heerlijke, hartvriendelijke en gezonde traktatie. Het is perfect voor mensen die bewust willen eten zonder concessies te doen aan smaak. Of je nu kiest voor eenvoudige ingrediënten of het aanvult met fruit, deze cake is een echte aanrader voor iedereen die gezond genieten hoog in het vaandel heeft staan.
Probeer het vandaag nog en ontdek hoe gemakkelijk en snel je een heerlijke en gezonde vegan cake kunt maken met de airfryer!
