Tuna Steak met Sesamkorst
Welkom in de wereld van de Japanse keuken! Dit heerlijke recept voor Tuna Steak met Sesamkorst combineert niet alleen smaak, maar stimuleert ook de hersenfuncties. Het is een perfecte keuze voor wie gezond wil eten en tegelijkertijd wil genieten van een culinaire ervaring. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 2 verse tonijnsteaks (ongeveer 200 gram elk)
- 3 eetlepels witte sesamzaadjes
- 3 eetlepels zwarte sesamzaadjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel gember, geraspt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
- Citroensap van 1/2 citroen
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Begin met het marineren van de tonijnsteaks. Meng in een kom de sojasaus, geraspte gember, olijfolie, knoflook, peper en zout. Voeg de tonijn toe en zorg ervoor dat deze goed bedekt is met de marinade. Laat het minimaal 20 minuten marineren in de koelkast.
- Sesamkorst: Meng de witte en zwarte sesamzaadjes in een ondiepe schaal. Haal de gemarineerde tonijnsteaks uit de koelkast en wikkel ze in het sesammengsel, zodat beide zijden goed bedekt zijn.
- Grillen: Verhit de Green Egg of een andere grill tot een hoge temperatuur. Zorg ervoor dat het rooster goed schoon is en vet het in met een beetje olie. Grill de tonijnsteaks gedurende 1-2 minuten aan elke kant voor een perfecte medium rare gaarheid. Pas op dat je ze niet te lang laat liggen, want dan wordt de vis droog.
- Serveren: Haal de steaks van de grill en laat ze een minuutje rusten. Snijd de tonijn in mooie plakken en besprenkel met vers citroensap voor extra frisheid.
Geniet ervan!
Serveer je tuna steak met een frisse salade of een portie gestoomde groenten voor een complete maaltijd. Dit recept is niet alleen lekker, maar bevat ook gezonde vetten en nuttige voedingsstoffen die bijdragen aan een goede hersenfunctie. Laat je verleiden door de smaken van Japan en geniet van deze hart-gezonde maaltijd!
Happy Cooking!
Reacties