Recept voor Zoutarme Tonijnsteak met Citroen en Koriander

Benodigdheden:

• Snijplank
• Koksmes
• Koekenpan
• Pincet of tang (voor het omdraaien van de tonijnsteak)
• Bestek (voor het serveren)
• Kom (voor de marinade)

Ingrediënten:

• 2 tonijnsteaks (ongeveer 200 gram per stuk)
• 1 citroen (sap en rasp)
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 1 eetlepel verse koriander (fijngehakt)
• 1 eetlepel olijfolie
• Peper naar smaak

Te nemen stappen:

1. Voorbereiden van de marinade (5 minuten):
   • Roer alles goed door elkaar en voeg naar smaak peper toe.
2. Marineren van de tonijnsteaks (15-30 minuten):
   • Leg de tonijnsteaks in de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
   • Laat de steaks minimaal 15 minuten marineren en maximaal 30 minuten voor een intensere smaak.
3. Verhit de koekenpan (5 minuten):
   • Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur.
   • Voeg een beetje olijfolie toe, zodat de pan niet aanbrandt.
4. Koken van de tonijnsteaks (4-6 minuten):
   • Neem de tonijnsteaks uit de marinade en laat het overtollige vocht eraf druipen.
   • Leg de steaks voorzichtig in de hete pan.
   • Bak de eerste kant 2-3 minuten, totdat het mooi bruin is.
   • Draai de tonijnsteaks om met een pincet of tang en bak de andere kant ook 2-3 minuten, afhankelijk van hoe gaar je de tonijn wilt. Voor een medium rare resultaat is 2 minuten aan de andere kant voldoende.
5. Serveren (2 minuten):
   • Neem de tonijnsteaks uit de pan en laat ze een minuut rusten.
   • Snijd de steaks in plakken en serveer met extra citroenpartjes en koriander voor de garnering.

Totaal tijd: Ongeveer 30-60 minuten, afhankelijk van marinadetijd.

Geniet van je Zoutarme Tonijnsteak met Citroen en Koriander!