Tomatensoep met kokosmelk

immuunsysteem, darmen

Recept per email ontvangen

Heerlijke Tomatensoep met Kokosmelk

Welkom in de wereld van gezonde en smakelijke gerechten! Vandaag gaan we een prachtige Thaise tomatensoep maken met kokosmelk. Dit recept is niet alleen een lekkernij voor je smaakpapillen, maar het versterkt ook je immuunsysteem dankzij de aanwezige probiotica en antioxidanten. Perfect voor de dagen waarop je even een extra boost kunt gebruiken!

Ingrediënten

  • 400 g rijpe tomaten (of 1 blik tomatenblokjes)
  • 400 ml kokosmelk
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 cm verse gember, fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel sojasaus (of tamari voor een glutenvrije variant)
  • 1 limoen, sap
  • Een handvol verse basilicum, ter garnering
  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak dit ongeveer 3-4 minuten totdat het zacht is en heerlijk ruikt.
  2. Voeg de tomaten toe en laat deze 5 minuten meekoken. Dit helpt om de smaken goed te laten mengen.
  3. Giet de kokosmelk erbij en breng alles aan de kook. Laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Dit is het moment waarop de smaken samenkomen en de magie begint!
  4. Pureer de soep met een staafmixer of in een blender tot een gladde massa. Als je van een wat dikkere soep houdt, kun je hem zo laten. Wil je een romigere textuur? Voeg dan wat water of extra kokosmelk toe.
  5. Breng op smaak met sojasaus, limoensap, peper en zout. Proef en pas de kruiden aan naar jouw voorkeur.
  6. Serveer de soep in kommen en garneer met verse basilicum. Deze kleurrijke topping geeft niet alleen een mooie uitstraling, maar voegt ook extra smaak toe!

Geniet van je gezonde soep!

Deze Thaise tomatensoep met kokosmelk is perfect als lunch of als voorgerecht. De combinatie van ingrediënten is niet alleen voedzaam, maar ook echt een feestje voor je smaakpapillen. Dus waar wacht je nog op? Verzamel de ingrediënten, steek de kookpannen aan en geniet van een heerlijke, gezonde maaltijd die je immuunsysteem een flinke boost geeft!

Smakelijk eten!

Versterkt het immuunsysteem met probiotica en antioxidanten.

Recept per email ontvangen

Tomatensoep met kokosmelk - Veelgestelde Vragen

Hoe maak ik deze tomatensoep?

Je start met het verwarmen van olijfolie in een pan, voeg ui, knoflook en gember toe en bak dit. Daarna voeg je tomaten en kokosmelk toe en laat het mengsel koken. Pureer de soep, breng op smaak en serveer met basilicum.

Ja, je kunt 1 blik tomatenblokjes gebruiken ter vervanging van verse tomaten. Dit maakt het recept nog eenvoudiger en sneller. Zorg ervoor dat je de tomaten goed afspoelt voor het beste resultaat.

Laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes koken nadat je de kokosmelk hebt toegevoegd. Dit geeft de smaken de kans om goed samen te smelten.

Ja, het recept is al veganistisch omdat er geen dierlijke producten worden gebruikt. Vervang de sojasaus door tamari voor een glutenvrije optie.

Als je een dikkere soep wilt, laat je deze gewoon zoals hij is na het pureren. Voeg eventueel minder kokosmelk of geen water toe voor de gewenste consistentie.

Gember voegt een heerlijke, pittige smaak toe aan de soep en heeft ook gezondheidsvoordelen zoals ontstekingsremmende eigenschappen. Het maakt de soep extra speciaal!

Ja, je kunt andere kruiden of specerijen toevoegen zoals koriander of chili voor extra smaak. Experimenteer met jouw favoriete kruiden om de soep aan te passen aan je smaak.

Dit recept is geschikt voor ongeveer 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Perfect voor een kleine groepslunch of als voorgerecht bij een diner.

Gekoelde tomatensoep kan tot 3 dagen bewaard worden in een afgesloten container. Je kunt het ook invriezen voor langere opslag, tot 3 maanden.

Deze soep kan goed gecombineerd worden met een stuk knapperig brood of een frisse salade. Dit maakt het tot een complete maaltijd die je energie geeft!

Een exotische smoothie met zachte specerijen voor je weerstand.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.