Voedzaam, vullend en boordevol antioxidanten voor een gezonde boost!

Tomaat-paprika soep met kikkererwten

Een heerlijke en voedzame soep die perfect is voor een gezonde lunch of diner. De combinatie van tomaat en paprika zorgt voor een rijke smaak, terwijl kikkererwten een uitstekende bron van eiwitten zijn.

Benodigdheden

Soeppan
Staafmixer of blender
Snijplank
Koksmes

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 rode paprika’s, in blokjes
800 gram gepelde tomaten uit blik
1 liter groentebouillon
400 gram kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
Zout en peper naar smaak
1 theelepel gerookte paprikapoeder (optioneel)

Bereidingstijd

Totale bereidingstijd: 45 minuten

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en sauteer tot ze glazig zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de rode paprika’s toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee totdat ze zacht beginnen te worden.
Voeg de gepelde tomaten en groentebouillon toe. Breng het geheel aan de kook, zet dan het vuur lager en laat de soep 20 minuten zachtjes koken.
Gebruik een staafmixer of een blender om de soep glad te pureren. Wees voorzichtig met het pureren van hete vloeistof.
Voeg de kikkererwten toe aan de gepureerde soep en laat het geheel nog 10 minuten doorwarmen. Breng op smaak met zout, peper en gerookte paprikapoeder indien gebruikt.
Proef en pas de kruiding eventueel nog aan naar smaak. Serveer de soep warm.

Geniet van deze smaakvolle en vullende tomaat-paprika soep met kikkererwten!

Voedzaam en vullend: rijk aan antioxidanten en eiwitten.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Tomaat-paprika soep met kikkererwten - Veelgestelde Vragen

Wat is een Dutch Oven?

Een Dutch Oven is een zware gietijzeren pan, ideaal voor gelijkmatige warmteverdeling, perfect voor stoofgerechten, soepen en broden.

Waarom is een Dutch Oven goed voor soep?

Door de gelijkmatige warmteverdeling en het vermogen om warmte lang vast te houden, helpt de Dutch Oven ingrediënten langzaam en grondig te garen, wat ideaal is voor soepen.

Hoe maak je tomaat-paprika soep met kikkererwten in een Dutch Oven?

Fruit eerst uien, voeg dan paprika en tomaten toe, laat het garen. Voeg bouillon en kikkererwten toe, laat de soep 30 minuten pruttelen op laag vuur.

Kun je specerijen toevoegen aan de tomaat-paprika soep?

Ja, je kunt specerijen zoals komijn, paprikapoeder of cayennepeper toevoegen om de soep extra smaak te geven.

Moeten de kikkererwten worden voorgekookt?

Als je droge kikkererwten gebruikt, moeten die eerst worden geweekt en voorgekookt. Bij gebruik van kikkererwten uit blik, volstaat het om ze af te spoelen en direct toe te voegen.

Kun je deze soep ook vegetarisch maken?

Ja, gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon en controleer of alle andere ingrediënten, zoals specerijen, vegetarisch zijn.

Hoe lang kan Tomaat-paprika soep met kikkererwten worden bewaard?

De soep kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard of tot 3 maanden in de vriezer.

Kan ik ook andere groenten toevoegen aan deze soep?

Zeker, je kunt extra groenten zoals wortels, courgette of spinazie toevoegen voor meer textuur en smaak.

Is het mogelijk om deze soep in een gewone pan te maken?

Ja, maar de voorkeur gaat uit naar een Dutch Oven voor de beste resultaten door de superieure warmteverdeling en het behoud van vocht.

Hoe serveer je deze soep het beste?

Serveer de soep warm met een stuk brood of een garnituur van verse kruiden zoals koriander of peterselie voor extra frisheid.

Waarom tomaat-paprika soep met kikkererwten bereiden?

Een heerlijke en voedzame keuze

Tomaat-paprika soep met kikkererwten is niet alleen heerlijk, maar ook uitermate voedzaam. Deze soep combineert de frisse smaken van tomaten en paprika met de romige textuur van kikkererwten, waardoor je een gezonde maaltijd op tafel zet die boordevol vitaminen en mineralen zit.

Een feest voor de zintuigen

De levendige kleuren van de soep maken het een zichtbaar feest voor je tafel. De combinatie van smaken zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Het is zeker een recept dat je gasten zal verrassen en de sfeer in je keuken zal verbeteren.

Gemakkelijk en snel te bereiden

Met een paar eenvoudige ingrediënten en een korte bereidingstijd is deze soep perfect voor drukke doordeweekse avonden. Of je nu een keukenprins(es) bent of net begint met koken, dit recept is toegankelijk voor iedereen en levert geweldige resultaten op.

Een veelzijdige maaltijd

Tomaat-paprika soep met kikkererwten is ongelooflijk veelzijdig. Serveer het alleen als een lichte lunch, voeg wat brood toe voor een vullende avondmaaltijd, of varieer met extra groenten en kruiden naar jouw smaak. Dit recept kan makkelijk worden aangepast aan wat je in huis hebt!

Perfect voor het hele gezin

Dit is een soep die iedereen kan waarderen. Of je nu kinderen hebt die al dan niet van groenten houden, deze combinatie is zo lekker dat ze het gegarandeerd zullen opeten. Zo maak je gezond eten leuk voor het hele gezin.

Bijdrage aan een duurzame levensstijl

Door zelf tomaat-paprika soep met kikkererwten te bereiden, verminder je voedselverspilling en kies je voor verse ingrediënten. Dit draagt bij aan een duurzame levensstijl, en je kunt bovendien varieren met seizoensgebonden groenten voor extra versheid en smaak.

Waar wacht je nog op? Probeer dit smakelijke recept vandaag nog en ontdek de voordelen zelf!

Meer recepten in dezelfde categorie: Dutch Oven Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten