Gezond, eiwitrijk en vol smaak: Tofu Teriyaki uit de Airfryer!

Tofu Teriyaki uit de Airfryer

Zoek je een gezond recept dat hartvriendelijk is en toch vol smaak zit? Deze Tofu Teriyaki uit de Airfryer is de perfecte keuze voor hartpatiënten die willen genieten van een voedzame maaltijd zonder compromissen. Makkelijk te maken en snel klaar, perfect voor elke dag.

Benodigdheden

Airfryer
Snijplank
Keukenmes
Kom
Siliconen bakkwast

Ingrediënten

400 gram tofu, stevig
3 eetlepels sojasaus (met verlaagd natriumgehalte)
2 eetlepels honing
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel verse gember, geraspt
1 eetlepel rijstazijn
1 theelepel sesamolie
Sesamzaadjes, voor garnering
1 lente-ui, in dunne ringetjes gesneden
0,5 eetlepel maizena (optioneel)

Bereidingsstappen

Stap 1: Tofu voorbereiden

Begin met het verwijderen van overtollig vocht uit de tofu. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2 cm. Leg ze tussen twee keukenpapierlagen en zet er een zwaar voorwerp op. Laat dit ongeveer 20 minuten staan om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.

Stap 2: Marinade maken

Maak ondertussen de teriyaki marinade. Meng in een kom de sojasaus, honing, fijngehakte knoflook, geraspte gember, rijstazijn en sesamolie. Voor een iets dikkere saus kun je maizena oplossen in een beetje water en dit aan de marinade toevoegen.

Stap 3: Tofu marineren

Plaats de uitgelekte tofublokjes in de kom met marinade. Roer voorzichtig zodat alle stukjes bedekt zijn. Laat de tofu minimaal 15 minuten marineren. Voor de beste smaakresultaten kun je het ook langer laten, bijvoorbeeld 1 uur in de koelkast.

Stap 4: Airfryer bereiden

Verwarm de airfryer voor op 180°C. Spreid de gemarineerde tofublokjes uit in de airfryer mandje in een enkele laag. Dit zorgt ervoor dat ze mooi krokant worden.

Stap 5: Tofu airfryen

Bak de tofu blokjes in de airfryer gedurende 15 minuten. Halverwege de bereidingstijd, draai de stukjes met een tang of siliconen bakkwast om zodat ze aan alle kanten gelijkmatig garen.

Stap 6: Garneren en serveren

Haal de tofu uit de airfryer en bestrooi direct met sesamzaadjes en gesneden lente-ui. Serveer de tofu teriyaki als hoofdgerecht of bijgerecht met bijvoorbeeld gestoomde groenten of rijst voor een complete hartvriendelijke maaltijd.

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Marinadetijd: 15-60 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 50-95 minuten

Voedingswaarde

Deze voedingswaarden zijn geschat per portie, gebaseerd op 4 porties:

Calorieën: 200 kcal
Eiwitten: 15 gram
Vet: 10 gram
Koolhydraten: 15 gram
Natrium: 400 mg

Geniet van deze gezonde, smaakvolle en hartvriendelijke Tofu Teriyaki, gemakkelijk klaargemaakt met je airfryer! Een perfect evenwicht tussen voedingswaarde en smaak dat je elke dag kunt serveren.

Eiwitrijk, antioxidant-rijke tofu bevordert een gezonde levensstijl.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Tofu teriyaki uit de airfryer - Veelgestelde Vragen

Wat is de ideale temperatuur en tijd voor het bereiden van tofu teriyaki in de airfryer?

De aanbevolen temperatuur is 180 graden Celsius gedurende 12-15 minuten om een knapperige textuur en een mooie bruine kleur te krijgen. Schud halverwege de baktijd voor gelijkmatig resultaat.

Kun je tofu teriyaki bereiden zonder soja?

Ja, vervang de sojasaus door tamari of kokosamino’s om die umami-smaak te behouden. Vergeet niet om het te proeven en de smaak aan te passen met extra kruiden of specerijen indien nodig.

Wat zijn goede vervangingen voor teriyakisaus?

Je kunt een zelfgemaakte saus maken met honing, rijstwijn, knoflook, en gember. Voeg een beetje balsamico-azijn toe voor zuurgraad, en gebruik tamari voor een glutenvrije optie.

Hoe vermijd ik dat tofu aan de airfryer vastplakt?

Gebruik bakpapier of een beetje olijfolie om de mand licht in te vetten. Het helpt ook om de stukken niet te dicht op elkaar te plaatsen voor goede luchtcirculatie.

Hoe maak je tofu extra knapperig?

Druk overtollig vocht uit de tofu met keukenpapier of een tofu-pers en voeg een laagje maïzena toe voordat je het marineert. Dit zorgt voor een extra knapperige korst tijdens het bakken.

Ik ben allergisch voor gember, is er een alternatief?

Ja, vervang gember met galanga of een snufje kaneel voor een milde specerijensmaak. De smaak zal anders zijn, maar het behoudt een interessante dimensie aan het gerecht.

Welke tofu is het beste voor dit recept?

Gebruik stevige of extra stevige tofu. Deze types behouden hun vorm goed tijdens het bakken en worden mooi knapperig, terwijl zachtere tofu problemen kan geven door te veel vocht.

Kan ik de tofu teriyaki bereiden zonder airfryer?

Ja, je kunt de tofu bakken in een oven op 200 graden Celsius gedurende 20-25 minuten, of frituren in een pan met een beetje olie tot ze goudbruin zijn.

Welk kookgerei kan ik gebruiken als ik geen airfryer heb?

Een convectieoven kan een airfryer goed vervangen vanwege zijn circulerende warme lucht. Je kunt ook een normale oven gebruiken, hoewel de kooktijd iets langer kan zijn.

Hoe kan ik dit recept geschikt maken voor kinderen?

Verminder de hoeveelheid gember en voeg een vleugje honing toe om de smaak wat zoeter te maken. Snijd alles in kleinere stukjes voor toegankelijker hapjes, en serveer met kleurrijke groenten om het aantrekkelijker te maken.

Waarom tofu teriyaki uit de airfryer bereiden?

Als je op zoek bent naar een smakelijk, gezond en eenvoudig gerecht, dan is tofu teriyaki uit de airfryer de perfecte keuze! Dit recept combineert de heerlijke smaken van Aziatische kookkunst met de voordelen van een moderne bereidingswijze.

Gezond en voedzaam

Tofu is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en bevat veel voedingsstoffen. Door het te bereiden in de airfryer heb je minder olie nodig, wat bijdraagt aan een lichter dieet zonder in te boeten op smaak.

Snel en gemakkelijk te maken

Met de airfryer ben je letterlijk in een handomdraai klaar. Dit recept is perfect voor drukke doordeweekse avonden, wanneer je snel een gezonde maaltijd wilt bereiden zonder gedoe.

Een explosie van smaken

De combinatie van de zoete en hartige teriyakisaus met de knapperige textuur van de tofu zorgt voor een explosie van smaken in elke hap. Het is een gerecht dat zelfs de meest doorgewinterde vleeseters zal overtuigen!

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een informele doordeweekse maaltijd of een indrukwekkend diner voor vrienden wilt organiseren, tofu teriyaki uit de airfryer is veelzijdig genoeg om aan al deze behoeften te voldoen. Serveer het met een frisse salade of rijst voor een complete maaltijd.

Dus waar wacht je nog op? Probeer dit heerlijke recept en ontdek zelf waarom tofu teriyaki uit de airfryer een must-try is!

Meer recepten in dezelfde categorie: Airfryer Recepten, Tofu Airfryer Recept

Reacties

Andere Populaire Recepten

Gestoomde wortels met een beetje komijn en olijfolie