Heerlijke Tofu Saté met Pindasaus

Verras je vrienden en familie met een plantaardig en hartvriendelijk recept dat afkomstig is uit het sfeervolle Azië: Tofu Saté met een romige pindasaus! Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar zit ook boordevol smaak en biedt talloze voedingsvoordelen. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten voor de Tofu Saté:

• 400g stevige tofu
• 3 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels sesamolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 stuk gember (2 cm), geraspt
• 1 eetlepel ahornsiroop of agavesiroop
• Satéstokjes (weken in water voor gebruik)

Ingrediënten voor de Pindasaus:

• 100g pindakaas (bij voorkeur natuurlijk, zonder toegevoegde suikers)
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel limoensap
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Water (naar behoefte, om de saus te verdunnen)

Bereidingswijze:

Stap 1: Tofu marineren

Begin met het goed af te drukken van de tofu om overtollig vocht te verwijderen. Snijd de tofu in blokjes of plakken en leg deze in een kom. Meng in een andere kom de sojasaus, sesamolie, knoflook, gember en ahornsiroop. Giet deze marinade over de tofu en laat het minimaal 30 minuten intrekken. Hoe langer, hoe beter!

Stap 2: Tofu aanbrengen op de satéstokjes

Verwarm je grill of BBQ voor. Steek de gemarineerde tofu op de satéstokjes. Zorg ervoor dat je voldoende afstand laat tussen de stukjes tofu, zodat ze gelijkmatig garen.

Stap 3: Bereid de pindasaus voor

In een kleine pan, meng de pindakaas, sojasaus, limoensap en knoflook. Verwarm het mengsel op een laag vuur en voeg beetje bij beetje water toe totdat de saus de gewenste consistentie heeft. Roer goed door en proef. Voeg eventueel meer limoensap of sojasaus toe naar smaak.

Stap 4: Grillen

Leg de satéstokjes op de grill en grill ze ongeveer 8-10 minuten, draai ze regelmatig om, totdat ze goudbruin en licht knapperig zijn.

Stap 5: Serveren

Serveer de tofu saté warm, besprenkel met de heerlijke pindasaus en garneer met wat fijngehakte pinda’s of verse koriander voor een extra smaakdimensie. Dit gerecht is perfect te combineren met een frisse komkommer- of rijstsalade voor een volledige maaltijd!

Geniet van je Tofu Saté!

Dit hartgezonde gerecht is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook een geweldige keuze voor je hartgezondheid. Laat je inspireren en geniet ervan! Bon appétit!