Tofu met Teriyakisaus en Sesam uit de Airfryer

Inleiding

Tofu met teriyakisaus en sesam uit de airfryer is een heerlijk en hartvriendelijk gerecht dat perfect past in een gezond dieet. Dit gerecht is speciaal ontworpen voor hartpatiënten, met een focus op het verminderen van natrium en vet, zonder in te boeten op smaak. Lees verder voor een stapsgewijs recept, inclusief benodigdheden, ingrediënten, bereidingsstappen, en de voedingswaarde-informatie.

Benodigdheden

• Airfryer
• Snijplank
• Mes
• Kleine kom
• Kwastje voor het marineren
• Bakpapier (optioneel)

Ingrediënten

1. 200 gram stevige tofu
2. 2 eetlepels natriumarme sojasaus
3. 1 eetlepel honing of ahornsiroop
4. 1 teentje knoflook, fijngehakt
5. 1 cm verse gember, geraspt
6. 1 eetlepel rijstwijnazijn
7. 1 eetlepel sesamzaadjes, licht geroosterd
8. 1 theelepel sesamolie
9. Optioneel: gesneden lente-ui voor garnering

Bereidingsstappen

Stap 1: Tofu Voorbereiden

Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2 cm. Leg de blokjes op een schone, droge doek en dep ze voorzichtig droog. Verwijder zoveel mogelijk vocht zodat de tofu knapperig kan worden in de airfryer.

Stap 2: Marinade Maken

Meng in een kleine kom de natriumarme sojasaus, honing of ahornsiroop, fijngehakte knoflook, geraspte gember en rijstwijnazijn. Roer goed door totdat alles gecombineerd is. Dit mengsel zal dienen als de teriyakisaus.

Stap 3: Tofu Marineren

Plaats de tofu blokjes in een ondiepe schaal en giet de marinade erover. Gebruik een kwastje om ervoor te zorgen dat elk stuk tofu volledig bedekt is met de saus. Laat de tofu minstens 15 minuten marineren.

Stap 4: Tofu Airfryen

Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Leg eventueel een vel bakpapier in de airfryer om plakken te voorkomen. Plaats de tofu blokjes in de mand van de airfryer in een enkele laag. Bak de tofu in ongeveer 10-15 minuten goudbruin en knapperig, schud halverwege de baktijd om gelijkmatig te garen.

Stap 5: Afwerking

Haal de tofu uit de airfryer en bestrooi direct met de geroosterde sesamzaadjes. Voeg eventueel gesneden lente-ui toe voor een extra smaakvolle garnering.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 20 minuten
• Marineren: 15 minuten
• Koken: 10-15 minuten
• Totaal: ongeveer 50 minuten

Voedingswaarden

Dit recept is voldoende voor 2 personen. De voedingswaarden per portie zijn als volgt:

• Calorieën: 180 kcal
• Vetten: 10 g
• Verzadigde vetten: 1.5 g
• Proteïnen: 12 g
• Koolhydraten: 10 g
• Natrium: 300 mg

Slotwoord

Dit recept voor Tofu met Teriyakisaus en Sesam uit de Airfryer biedt een smakelijke en hartvriendelijke optie voor diegenen die hun hartgezondheid willen ondersteunen. Door gezondere ingrediënten te kiezen, zoals natriumarme sojasaus, en de airfryer te gebruiken om overtollige olie te vermijden, zorgt dit recept ervoor dat je zonder schuldgevoel kunt genieten. Voeg het toe aan je wekelijkse dieet voor een uitgebalanceerd en voedzaam maal!