Tofu met Gembersaus in de Airfryer
Dit hartvriendelijke en gezonde recept voor Tofu met Gembersaus in de Airfryer is speciaal samengesteld voor hartpatiënten. Het biedt een heerlijke smaak zonder ongezonde vetten, ideaal voor wie gezond wil eten zonder concessies te doen aan smaak. Lees verder voor een stap-voor-stap handleiding, inclusief voedingswaarde en bereidingstijd.
Benodigdheden
- Airfryer
- Kleine kom
- Snijplank
- Keukenmes
- Kwastje
Ingrediënten
- 400 gram stevige tofu
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus met verlaagd natriumgehalte
- 1 eetlepel vers geraspte gember
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel sesamolie
- 1 theelepel maiszetmeel gemengd met 2 theelepels water
- 1 bosui, in dunne ringen
- Sesamzaadjes voor garnering
Bereidingsstappen
Stap 1: Tofu Voorbereiden
Begin met het bereiden van de tofu. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2 cm. Druk de tofu zachtjes tussen keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Dit helpt om de tofu knapperig te krijgen in de airfryer.
Stap 2: Gembersaus Mengen
Om de gembersaus te maken, meng je in een kleine kom de sojasaus, geraspte gember, knoflook, honing, rijstazijn en sesamolie. Roer het goed door en voeg daarna het maïszetmeelpapje toe om de saus iets in te dikken.
Stap 3: Tofu Marineren
Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Leg de tofu in een enkele laag in de airfryer-mand. Gebruik een kwastje om ongeveer de helft van de gembersaus over de blokjes tofu te verspreiden. Zorg ervoor dat alle kanten een dun laagje saus hebben.
Stap 4: Tofu Airfryen
Airfry de tofu gedurende 15-18 minuten, of tot de tofu goudbruin en knapperig is. Schud de mand halverwege de bereidingstijd om ervoor te zorgen dat de tofu gelijkmatig gaart.
Stap 5: Saus Afmaken
Verwarm de resterende saus in een klein pannetje tot deze iets indikt. Dit duurt slechts een paar minuten. Haal van het vuur en zet apart.
Stap 6: Serveren
Leg de knapperige tofu op een serveerschaal. Sprenkel de warme gembersaus eroverheen en garneer met fijne ringen bosui en enkele sesamzaadjes. Dit gerecht is het lekkerst als het meteen wordt geserveerd.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totaal: 30 minuten
Voedingswaarde (per portie)
Dit recept is goed voor 4 personen.
- Calorieën: 220
- Vet: 13g
- Verzadigd vet: 1.5g
- Koolhydraten: 16g
- Suikers: 6g
- Eiwitten: 13g
- Vezels: 2g
- Natrium: 350mg
Of je nu op zoek bent naar een gezond recept, of simpelweg je dagelijkse maaltijd wat hartvriendelijker wilt maken, deze Tofu met Gembersaus in de Airfryer is een uitstekende keuze. Met een perfecte balans tussen smaak en gezondheid, biedt deze dish alles wat je nodig hebt voor een voedzame maaltijd. Geniet van dit smakelijke en verantwoorde recept, ideaal voor een gezonde leefstijl!
