Tofu Airfryer met Knoflook en Sojasaus

Het is niet altijd eenvoudig om een maaltijd te bereiden die zowel gezond als heerlijk is, vooral als het gaat om het dieet voor hartpatiënten. Gelukkig is deze Tofu Airfryer met Knoflook en Sojasaus niet alleen hartvriendelijk, maar ook boordevol smaak. Dit recept is perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezond recept dat ook nog eens gemakkelijk te bereiden is.

Benodigdheden

– Airfryer
– Snijmes
– Snijplank
– Kom
– Kwastje om te marineren

Ingrediënten (voor 2 personen)

– 200 gram stevige tofu (goed uitgelekt en geperst)
– 2 eetlepels sojasaus met verlaagd natriumgehalte
– 1 eetlepel olijfolie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel maïzena
– Zwarte peper naar smaak
– 1 lente-ui, in ringetjes
– Sesamzaadjes voor garnering (optioneel)

Optioneel voor serveren:

– Gestoomde groenten zoals broccoli of sugar snaps
– Volkoren rijst of quinoa

Bereidingsstappen

Stap 1: Tofu Voorbereiden

Begin met het goed uitlaten lekken van de tofu. Leg de tofu vervolgens tussen enkele vellen keukenpapier en plaats er een zwaar gewicht op om al het overtollige vocht eruit te persen. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten. Snijd de tofu vervolgens in blokjes van gelijke grootte.

Stap 2: Marinade Maken

Meng in een kom de sojasaus, olijfolie, fijngehakte knoflook en een snufje zwarte peper. Voeg de blokjes tofu toe aan de kom en zorg ervoor dat alle stukjes gelijkmatig worden bedekt met de marinade. Laat de tofu minstens 15 minuten marineren om de smaken goed in te laten trekken.

Stap 3: Tofu Coaten

Na het marineren, haal de tofublokjes uit de kom en bestrooi ze gelijkmatig met maïzena. Dit zorgt ervoor dat de tofu een knapperige buitenkant krijgt als het wordt gekookt in de airfryer.

Stap 4: Airfryeren

Verwarm de airfryer voor op 180°C. Plaats de gemarineerde en gecoate tofu in de mand van de airfryer in een enkele laag. Airfryer de tofu voor ongeveer 12-15 minuten, of totdat ze goudbruin en krokant zijn. Schud de mand halverwege om ervoor te zorgen dat de tofu gelijkmatig kookt.

Stap 5: Serveren

Serveer de knapperige tofu met gesneden lente-ui bovenop en garneer met sesamzaadjes indien je dat wenst. Deze tofu kan worden geserveerd met gestoomde groenten en een portie volkoren rijst of quinoa voor een complete, uitgebalanceerde maaltijd.

Bereidingstijd

– Totale voorbereidingstijd: 20 minuten
– Marinadetijd: 15 minuten
– Kooktijd: 15 minuten
– Totale bereidingstijd: ongeveer 50 minuten

Voedingswaarde (per portie)

– Calorieën: 220
– Eiwitten: 12 gram
– Koolhydraten: 10 gram
– Vetten: 16 gram
– Verzadigde vetten: 2 gram
– Natrium: 480 mg
– Voedingsvezels: 2 gram

Dit recept is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook een perfecte manier om te genieten van een hartvriendelijke maaltijd zonder concessies te doen aan de smaak. Door gebruik te maken van de airfryer krijg je een knapperige textuur zonder overtollig vet, wat dit gerecht ideaal maakt voor iedereen die een gezond dieet wil volhouden zonder in te boeten op smaak en textuur. Eet smakelijk!