Tofoe salade met pindadressing

Darmen

Recept per email ontvangen

Heerlijke Tofoe Salade met Pindadressing

Ben je op zoek naar een lunchgerecht dat je langdurige energie geeft? Zoek niet verder! Deze tofoe salade met pindadressing is niet alleen vol van smaak, maar ook een echte boost voor je darmen. Dit Aziatische gerecht laat je stralen – zowel van binnen als van buiten!

Ingrediënten

  • 200 g tofu, in blokjes
  • 150 g gemengde salade (bijv. rucola, spinazie, en boerenkool)
  • 1 komkommer, in dunne plakjes
  • 1 paprika, in reepjes
  • 1 wortel, geraspt
  • 2 lente-uitjes, fijngehakt
  • 30 g ongezouten pinda’s, grofgehakt

Voor de pindadressing

  • 3 eetlepels pindakaas
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel honing of agavesiroop
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel water (extra, naar behoefte)

Bereidingswijze

  1. Tofu bakken: Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes tofu toe en bak ze goudbruin en knapperig. Dit duurt ongeveer 6-8 minuten. Vergeet niet om ze halverwege een keer om te draaien!
  2. Salade samenstellen: Neem een grote schaal en voeg de gemengde salade, komkommer, paprika, wortel en lente-uitjes toe. Meng alles goed door elkaar.
  3. Pindadressing maken: Meng in een kommetje de pindakaas, sojasaus, sesamolie, honing en knoflook. Roer alles goed door elkaar tot een smeuïge dressing ontstaat. Voeg indien nodig wat water toe om het te verdunnen.
  4. Serveren: Voeg de gebakken tofu toe aan de salade en giet de pindadressing eroverheen. Strooi als finishing touch de gehakte pinda’s erover voor een lekkere crunch!

Geniet ervan!

Deze tofoe salade met pindadressing is een echte smaakmaker. Het is een voedzame lunch vol trage koolhydraten die je de energie geeft om de rest van de dag door te komen. Perfect voor een drukke werkdag of een activiteit in het weekend. Laat je verrassen door de combinatie van smaken en texturen!

Klinkt dit niet heerlijk? Ga snel aan de slag en maak dit gezonde gerecht klaar!

Zorgt voor langdurige energie door trage koolhydraten.

Recept per email ontvangen

Tofoe salade met pindadressing - Veelgestelde Vragen

Ben ik allergisch voor pindakaas als ik deze salade eet?

Ja, als je allergisch bent voor pinda’s, moet je deze salade vermijden of de pindakaas vervangen door een alternatief zoals zonnebloempitpasta.

Ja, je kunt de salade van tevoren maken, maar voeg de dressing pas vlak voor het opdienen toe om te voorkomen dat de salade slap wordt.

De calorieën variëren, maar één portie bevat ongeveer 400-500 calorieën, afhankelijk van de hoeveelheid dressing en tofu.

Zeker! Je kunt andere groenten zoals tomaten, avocado, of radijs toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen.

Ja, deze salade is volledig veganistisch, mits je agavesiroop gebruikt in plaats van honing.

De salade blijft ongeveer 2-3 dagen goed in de koelkast, mits goed afgesloten.

Je kunt tempeh of seitan gebruiken als alternatief voor tofu voor een vergelijkbare textuur en eiwitinhoud.

Je kunt de dressing pittiger maken door wat chilisaus of chilipoeder toe te voegen.

Ja, je kunt de salade warm serveren door de tofu en groenten licht te stomen of voor het serveren iets op te warmen.

Dit recept levert ongeveer 2-3 porties, afhankelijk van de portiegrootte en andere ingrediënten die je toevoegt.

Laat je verrassen door pure smaken en voedzame ingrediënten.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.