Tikka Masala met Paneer en Spinazie Recept

Benodigdheden:

Een grote pan
Kookplaat
Snijplank
Mes
Kommetjes voor de ingrediënten

Ingrediënten:

250g paneer, in blokjes
300g verse spinazie
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 stuk gember (2 cm), geraspt
200g tomatenpuree
200ml kokosmelk
2 theelepels garam masala
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel kurkuma
2 eetlepels olie
Zout naar smaak
Verse koriander, ter garnering

Stappen:

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Snijd de paneer in blokjes.
Hak de ui, knoflook en gember fijn.

Stap 2: Bakken van de ui en specerijen (5 minuten)

Verhit de olie in de pan op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte ui toe en bak deze tot ze glazig zijn.
Voeg de knoflook en gember toe en bak nog 1 minuut mee.
Voeg de garam masala, komijnpoeder en kurkuma toe en bak nog 1 minuut.

Stap 3: Tomatensaus maken (10 minuten)

Voeg de tomatenpuree toe aan de pan en roer goed door.
Laat het mengsel 5 minuten koken zodat de smaken goed mengen.

Stap 4: Paneer en spinazie toevoegen (10 minuten)

Voeg de blokjes paneer toe aan de pan en roer voorzichtig door.
Voeg de kokosmelk en zout toe, laat het geheel 5 minuten sudderen.
Roer de verse spinazie erdoor en laat deze verwelken.

Stap 5: Serveren (5 minuten)

Serveer de Tikka Masala met Paneer en Spinazie warm, garneer met verse koriander.
Geniet van je maaltijd met naan of rijst.

Tijdslijn:

Voorbereiding: 10 minuten
Bakken van ui en specerijen: 5 minuten
Tomatensaus maken: 10 minuten
Paneer en spinazie toevoegen: 10 minuten
Serveren: 5 minuten

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Tikka Masala met Paneer en Spinazie - Veelgestelde Vragen

Hoeveel paneer heb ik nodig voor dit recept?

Je hebt 250g paneer nodig voor dit recept. Het is belangrijk om de paneer in blokjes te snijden, zodat deze goed kan koken en de smaken van de saus opneemt. Paneer is een geweldige bron van eiwitten voor vegetariërs.

Kan ik een andere groente gebruiken in plaats van spinazie?

Ja, je kunt andere groenten zoals bloemkool, broccoli of courgette gebruiken. Zorg ervoor dat je de groenten goed kookt voordat je ze aan de saus toevoegt, zodat ze zacht en smakelijk zijn. Variëren met groenten maakt het gerecht veelzijdig.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt Tikka Masala met Paneer en Spinazie van tevoren bereiden. Bewaar het in de koelkast voor 2-3 dagen. Warm het goed op voor het serveren. De smaken ontwikkelen zich verder, wat het nog lekkerder maakt!

Hoe lang moet ik de saus laten koken?

Laat de tomatensaus ongeveer 5 minuten koken. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed mengen en de saus iets indikt. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen. Een goede bereiding is essentieel voor de smaak.

Wat kan ik serveren bij dit gerecht?

Dit gerecht gaat goed samen met naan, rijst of quinoa. Je kunt ook een frisse salade serveren om contrast te bieden met de rijke smaken van de Tikka Masala. Dit maakt je maaltijd compleet en evenwichtig.

Is dit gerecht pittig?

Dit gerecht is meestal niet pittig, maar je kunt de hoeveelheid specerijen naar smaak aanpassen. Voor extra pit kun je een snufje cayennepeper of verse chili toevoegen. Proef en pas aan naar jouw voorkeur!

Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?

De totale bereidingstijd voor Tikka Masala met Paneer en Spinazie is ongeveer 40 minuten. Dit omvat voorbereiding, koken en serveren. Het is een relatief snel gerecht, ideaal voor doordeweekse maaltijden.

Kan ik kokosmelk vervangen?

Ja, je kunt kokosmelk vervangen door andere melksoorten zoals amandelmelk of gewone melk. Houd er rekening mee dat de smaak en romigheid zullen variëren. Kies een vervanger die past bij je dieetwensen of voorkeuren.

Hoe bewaar ik leftovers?

Bewaar eventuele leftovers in een luchtdichte container in de koelkast. Het gerecht blijft 2-3 dagen goed. Als je het wilt invriezen, doe dit in een geschikte diepvriescontainer. Laat het volledig afkoelen voordat je het invriest.

Kan ik dit gerecht vegan maken?

Ja, om het gerecht veganistisch te maken, kun je de paneer vervangen door tofu of tempeh. Controleer ook of de kokosmelk ongezoet is. Het gebruik van plantaardige olie kan daarnaast helpen om het gerecht volledig vegan te maken.

Meer recepten in dezelfde categorie: Vegetarische Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Kalkoenwraps met Knoflookhumus en Rucola