Toggle Side Panel
Close search

Verwarm je ziel met deze pittige, gezonde goulash vol smaak!

Pittige Goulash met Paprika (Zoutarm Recept)

Deze pittige goulash met paprika is een heerlijk en zoutarm recept dat vol smaak zit. Volg de onderstaande stappen om dit gerecht eenvoudig te bereiden. Ideaal voor een gezond diner!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Pittige Goulash met Paprika

Bereiding

~45 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~75 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 500 g mager rundvlees (bijvoorbeeld sukade of riblappen), in blokjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 grote uien, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 2 theelepels paprikapoeder (zoet of gerookt, naar keuze)
  • 1 theelepel milde chilipoeder
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 500 ml water of zoutvrije groentebouillon
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Peper naar smaak
  • Optioneel: verse peterselie voor garnering

Benodigdheden

  • Grote kookpot of Dutch oven
  • Snijplank
  • Sharp knife
  • Houten lepel of spatel
  • Maatlepels
  • Kom voor marinade

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 45 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding

Snijd het rundvlees in blokjes van ongeveer 2-3 cm. Snipper de uien en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika’s in blokjes.
2.

Stap 02

Vlees marineren

Plaats het rundvlees in een kom en voeg 1 eetlepel olijfolie, het paprikapoeder en de chilipoeder toe. Meng goed door elkaar en laat het 5 minuten staan in de keuken.
3.

Stap 03

Bakken

Verhit een grote kookpot of Dutch oven op middelhoog vuur. Voeg de resterende eetlepel olijfolie toe en bak het rundvlees in porties goudbruin aan alle kanten. Haal het vlees uit de pan en zet het apart.
4.

Stap 04

Groenten toevoegen

In dezelfde pan, voeg de gesnipperde uien, knoflook en paprika’s toe. Bak dit gedurende 10 minuten tot de uien glazig zijn.
5.

Stap 05

Vlees samenvoegen

Voeg het rundvlees terug in de pan met de groenten. Voeg de tomatenblokjes, water of groentebouillon en oregano toe. Roer alles goed door.
6.

Stap 06

Koken

Breng de goulash aan de kook. Zet het vuur laag en laat het met deksel ongeveer 1 uur zachtjes sudderen. Roer af en toe door.
7.

Stap 07

Serveren

Na een uur is de goulash klaar. Proef en voeg indien nodig peper toe. Serveer de goulash warm, eventueel gegarneerd met verse peterselie.

Waarom Pittige Goulash met Paprika maken?

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Volvolle voeding

Groenten en vlees geven alle macro- en micronutriënten.

Moeiteloos

Alles in één pan, afwachten tot gaar is klaar.

Pittig-smakig

Specerijen geven warmte en diepte aan je hap.

Voor iedereen

Geschikt bij alle voedingspatronen en wensen.

Vitaminepalet

Kleurige groenten leveren heel het vitaminespectrum.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Pittige Goulash met Paprika - Veelgestelde Vragen

Waarom is dit recept zoutarm?

Dit recept is zoutarm omdat het gebruik maakt van zoutvrije groentebouillon en weinig of geen toegevoegd zout. Dit maakt het geschikt voor mensen die hun zoutinname willen beperken. Er wordt echter wel smaak toegevoegd door kruiden en verse ingrediënten.

Ja, je kunt andere soorten mager vlees gebruiken, zoals kip of kalkoen. Zorg ervoor dat je het vlees goed laat garen om de smaken optimaal te laten ontwikkelen. Het is belangrijk om de kooktijd aan te passen aan het type vlees dat je kiest.

Om dit gerecht veganistisch te maken, vervang je het rundvlees door stevige plantaardige eiwitten zoals tempeh of seitan. Gebruik ook groentebouillon in plaats van vleesbouillon om de smaken te behouden.

De pittige goulash kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten container. Voor langere houdbaarheid kan je het gerecht ook invriezen, waar het tot 3 maanden goed blijft.

Ja, je kunt zeker verse kruiden gebruiken! Peterselie, tijm of basilicum kunnen smaak toevoegen. Voeg deze op het einde van de kooktijd toe voor een frisse smaak.

Dit recept levert ongeveer 4 tot 6 porties, afhankelijk van de grootte van de porties die je serveert. Het is perfect voor een gezinsmaaltijd of om te delen met vrienden.

Absoluut! Je kunt andere groenten zoals wortelen, courgette, of champignons toevoegen. Dit geeft niet alleen extra smaak, maar ook meer voedingsstoffen aan het gerecht.

Goulash gaat goed samen met aardappelpuree, rijst of zelfs een frisse salade. Brood kan ook een leuke aanvulling zijn om de saus op te deppen. Kies wat jij lekker vindt!

Ja, dit gerecht is geschikt voor kinderen, vooral als je de hoeveelheid chilipoeder vermindert. Het is smaakvol zonder te heet te zijn, waardoor het een gezinsvriendelijke optie is.

Om de goulash minder pittig te maken, verminder je de hoeveelheid chilipoeder of laat je het helemaal weg. Je kunt gerookt paprikapoeder gebruiken voor een milde rokerigheid zonder extra hitte.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .