Tempeh-saté met pindasaus en atjar
Recept per email ontvangen

Heerlijke Tempeh-Saté met Pindasaus en Atjar

Welkom bij dit smakelijke en gezonde recept voor tempeh-saté! Deze gerecht is boordevol eiwitten en smaak, perfect voor een heerlijk diner of een gezellige barbecue. Dus, zet je schort om en laten we aan de slag gaan!

Benodigdheden

  • Grillpan of barbecue
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Kom voor marineren
  • Spiesen (hout of metaal)

Ingrediënten


Voor de tempeh-saté:

  • 400g tempeh
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 1 eetlepel ahornsiroop (of agavesiroop)
  • 1 eetlepel limoensap

Voor de pindasaus:

  • 100g pindakaas (bij voorkeur natuurlijk)
  • 200ml kokosmelk
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 1 theelepel chilipasta (of naar smaak)
  • Sap van 1 limoen

Voor de atjar:

  • 1 komkommer, in dunne reepjes
  • 1 wortel, julienne gesneden
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 eetlepel suiker
  • 1/2 theelepel zout

Stappen en Tijdlijn

Stap 1: Tempeh Voorbereiden (10 minuten)

Begin met het snijden van de tempeh in blokjes of plakken van ongeveer 2 cm. Dit zorgt ervoor dat ze goed marineren en op de spiesen passen.

Stap 2: Marineren (30 minuten)

Mix in een kom de sojasaus, sesamolie, knoflook, gember, ahornsiroop en limoensap. Voeg de tempeh toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle stukken goed bedekt zijn. Laat dit minstens 30 minuten marineren; langer is nog beter voor extra smaak!

Stap 3: Pindasaus maken (10 minuten)

In een pan, voeg de pindakaas, kokosmelk, sojasaus, ahornsiroop, chilipasta en limoensap toe. Verwarm dit op laag vuur en roer totdat alles goed is gemengd en verwarmd. Zet het opzij om iets af te koelen.

Stap 4: Atjar maken (15 minuten)

In een kom, meng de komkommer, wortel, azijn, suiker en zout. Laat dit een paar minuten staan zodat de smaken goed intrekken. Dit is een frisse aanvulling op je saté!

Stap 5: Saté Grillen (15 minuten)

Verwarm de grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur. Rijg de gemarineerde tempeh aan de spiesen (ongeveer 4-5 blokjes per spies). Grill de saté voor ongeveer 10-15 minuten, draai ze halverwege zodat ze gelijkmatig garen en een mooie grillrand krijgen.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

Dien de tempeh-saté op met de zelfgemaakte pindasaus en de atjar. Voeg eventueel wat rijst of een frisse salade toe voor een complete maaltijd. Geniet van deze heerlijke, gezonde snack of maaltijd!

Conclusie

Je hebt nu thuis een geweldige tempeh-saté gemaakt die niet alleen gezond is maar ook vol van smaak zit! Deze combinatie van smaken en texturen is perfect voor elke gelegenheid. Deel je creatie met vrienden en familie en geniet van een plantaardige maaltijd die iedereen zal aanspreken!

Recept per email ontvangen

Tempeh-saté met pindasaus en atjar - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?

De totale bereidingstijd voor de vegan tempeh-saté met pindasaus en atjar is ongeveer 70 minuten. Dit omvat de tijd voor marineren, het maken van de atjar en pindasaus, en het grillen van de tempeh.

Ja, dit gerecht is volledig veganistisch. Het bevat geen dierlijke producten en is gemaakt met tempeh, een uitstekende bron van plantaardige eiwitten.

Ja, je kunt tempeh vervangen door tofu of seitan, maar de textuur en smaak zullen verschillen. Zorg ervoor dat je ook de marinadetijd aanpast naar wens.

Ja, het is aan te raden om de atjar vooraf te bereiden, zodat de smaken goed kunnen ontwikkelen. Idealiter laat je het minstens 15 minuten staan.

Zeker! Je kunt de pindasaus naar smaak aanpassen door extra kruiden of specerij toe te voegen, zoals gember of knoflook. Probeer ook andere soorten notenboter.

Ja, het gerecht kan erg aantrekkelijk zijn voor kinderen, vooral met de pindasaus. Zorg ervoor dat je de sambal optioneel houdt voor een mildere smaak.

Gekoelde tempeh is meestal 1-2 weken houdbaar. Bereid gerechten kunnen enkele dagen in de koelkast bewaard worden. Zorg ervoor dat je het goed verpakt.

Ja, je kunt de tempeh tot 24 uur van tevoren marineren. Dit geeft de smaken extra tijd om in te trekken, wat het gerecht nog lekkerder maakt.

De tempeh-saté kan worden geserveerd met rijst, quinoa of een frisse salade als bijgerecht. Dit helpt om de maaltijd compleet te maken.

Ja, je kunt de gegrilde tempeh-saté invriezen. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking plaatst. De atjar en pindasaus kunnen ook apart worden ingevroren.

Waarom je dit Tempeh-saté met Pindasaus en Atjar Moet Proberen!

Als je op zoek bent naar een heerlijke, gezonde maaltijd die zowel vullend als eenvoudig te bereiden is, dan is dit recept voor Tempeh-saté met pindasaus en atjar absoluut iets voor jou!

Voordelen van Tempeh

Tempeh is niet alleen een uitstekende bron van eiwitten, maar het zit ook boordevol vezels, vitaminen en mineralen. Het is perfect voor vegetariërs en veganisten, maar ook voor iedereen die eenvoudigweg gezonder wil eten!

Heerlijke Smaakcombinaties

De combinatie van geroosterde tempeh met een romige, zelfgemaakte pindasaus en frisse atjar zorgt voor een explosie van smaken in je mond. Het zoete, hartige en pittige element maakt deze maaltijd niet alleen smakelijk, maar ook een echte ervaring!

Makkelijk te Bereiden

Dit recept is sneller klaar dan je denkt. Binnen een halfuur kun je al genieten van een geweldige maaltijd, perfect voor drukke weekavonden of een gezellig weekendeten met vrienden en familie.

Perfect voor Elk Moment

Of je het nu serveert als hoofdgerecht of als delicious snack voor tijdens een feestje, deze tempeh-saté komt altijd goed van pas. Voeg een gezonde portie groenten toe, en je hebt een compleet en uitgebalanceerd diner!

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit verwenrecept en breng een stukje Indonesische flair in je eigen keuken!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.