Recept: Stoomkabeljauw met Citroen en Dille
Ontdek hoe je een lichte en smaakvolle kabeljauw kunt bereiden met de frisheid van citroen en de subtiele smaak van dille. Stoomkabeljauw is een gezonde keuze vol smaak en perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. Volg dit eenvoudige recept voor een heerlijk en voedzaam gerecht.
Benodigdheden
- Stoompan of stoommandje
- Vershoudfolie (indien je een magnetron gebruikt)
- Snijplank en mes
- Keukenweegschaal of maatbeker
- Citruspers (optioneel)
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, in dunne plakjes gesneden
- 4 takjes verse dille, fijngehakt, plus extra voor garnering
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
- Stoompan klaarzetten: Vul de onderkant van je stoompan met water en breng het water aan de kook. Zorg dat het water de inzet van de stoompan niet raakt.
- Seizoen voorbereiden: Bestrooi de kabeljauwfilets aan beide zijden met zout en peper. Leg op elk stukje vis een paar plakjes citroen en bestrooi met fijngehakte knoflook en dille.
- Kabeljauw stomen: Plaats de kabeljauwfilets in de stoompan en dek deze af. Stoom de vis voor ongeveer 10-12 minuten, of totdat de vis volledig gaar is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt.
- Serveer direct: Haal de kabeljauw voorzichtig uit de stoompan en leg deze op serveerborden. Garneer met extra dille naar smaak en serveer direct.
Bereidingstijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 12 minuten
Totale tijd: 22 minuten
Voedingsinformatie
Dit gerecht is rijk aan eiwitten en laag in koolhydraten, wat het een uitstekende keuze maakt voor een gezonde maaltijd. Kabeljauw bevat ook waardevolle omega-3 vetzuren, die goed zijn voor het hart.
Tips
- Voor een intense citroensmaak, rasp wat van de schil en strooi dit over de vis voor het stomen.
- Je kunt variëren door andere kruiden toe te voegen zoals peterselie of basilicum.
- Serveren met een lichte salade of gestoomde groenten voor een volledige maaltijd.
Geniet van deze heerlijke en gezonde maaltijd die zowel eenvoudig als snel te bereiden is!
