14/03/2025
Hoofdgerechten - Nederlands Gerecht, Zoutarm
eenvoudig te bereiden, Spinazie, Stamppot, Zoete aardappel

Voedzame stamppot boordevol vitaminen voor een krachtige boost!

Recept: Stamppot met Zoete Aardappel en Spinazie (Zoutarm)

Deze heerlijke stamppot met zoete aardappel en spinazie is niet alleen gezond, maar ook zoutarm. Perfect voor een voedzame maaltijd!

Benodigdheden

Keukenmateriaal:
Kookpan
Stamper
Snijplank
Mes
Kooklepel
Bakpan (voor het fruiten van uien)

Ingrediënten

500 gram zoete aardappelen
300 gram verse spinazie
1 grote ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
Peper naar smaak
1 theelepel kurkuma (optioneel, voor extra smaak en kleur)
Optioneel: 100 ml plantaardige melk (voor extra romigheid)

Stappenplan

Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)

– Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
– Snipper de ui en hak de knoflook fijn.

Stap 2: Koken van de zoete aardappelen (15 minuten)

– Breng een kookpan met water aan de kook.
– Voeg de in stukken gesneden zoete aardappelen toe en kook ze gedurende 15 minuten, of totdat ze zacht zijn.

Stap 3: Fruit de ui en knoflook (5 minuten)

– Verhit de olijfolie in een bakpan op middelhoog vuur.
– Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze 3 minuten tot ze glazig zijn.
– Voeg de knoflook toe en fruit deze nog 1-2 minuten mee. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt.

Stap 4: Spinazie toevoegen (5 minuten)

– Voeg de verse spinazie toe aan de pan met ui en knoflook.
– Bak de spinazie gedurende 3-5 minuten, of totdat deze is geslonken. Voeg eventueel een beetje water toe als het te droog wordt.

Stap 5: Stampen (5 minuten)

– Giet de zoete aardappelen af en voeg ze toe aan de pan met spinazie, ui en knoflook.
– Voeg naar wens plantaardige melk en kurkuma toe.
– Gebruik de stamper om alles goed door elkaar te stampen tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.

Stap 6: Op smaak brengen (3 minuten)

– Breng de stamppot op smaak met peper naar wens. Vergeet niet dat dit recept zoutarm is, dus gebruik geen zout.

Stap 7: Serveren (5 minuten)

– Serveer de stamppot warm op borden. Geniet ervan!

Totaal benodigde tijd: 38 minuten

Deze stamppot met zoete aardappel en spinazie is ideaal voor een gezonde, zoutarme maaltijd. Eet smakelijk!

Gezonde stamppot boordevol vitamines voor een energieke dag!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Stamppot met zoete aardappel en spinazie - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de stamppot?

De belangrijkste ingrediënten zijn 500 gram zoete aardappelen, 300 gram verse spinazie, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel olijfolie, en peper naar smaak. Optioneel kun je ook kurkuma en plantaardige melk toevoegen voor extra smaak en romigheid.

Hoeveel tijd heb ik nodig om deze stamppot te bereiden?

Je hebt ongeveer 38 minuten nodig om deze stamppot met zoete aardappel en spinazie te maken. Dit omvat voorbereiding, koken, en het serveren van het gerecht. Het recept is dus snel en eenvoudig te maken!

Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, dit gerecht is al vegetarisch omdat het geen vlees bevat. Het maakt gebruik van gezonde plantaardige ingrediënten zoals zoete aardappelen en spinazie, waardoor het geschikt is voor vegetariërs.

Hoeveel personen kan dit recept voeden?

Dit recept is geschikt voor ongeveer 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is gemakkelijk om de hoeveelheden aan te passen als je voor meer of minder mensen kookt.

Is het mogelijk om dit recept veganistisch te maken?

Ja, het recept is veganistisch, omdat het geen dierlijke producten bevat. Je kunt plantaardige melk gebruiken voor extra romigheid, en het geheel is volledig op plantenbasis.

Kan ik andere groenten toevoegen aan de stamppot?

Zeker! Je kunt andere groenten zoals boerenkool, broccoli of wortelen toevoegen voor variatie. Het is een veelzijdig recept, dus voel je vrij om te experimenteren met je favoriete groenten.

Hoe bewaar ik de restanten van de stamppot?

Bewaar de restanten in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft 2-3 dagen goed. Je kunt het opnieuw opwarmen in de magnetron of op het fornuis voor een snelle maaltijd.

Hoe warm ik de stamppot het beste op?

De stamppot kan het beste worden opgewarmd in een pan op laag vuur, met een beetje extra plantaardige melk als het droog is. Je kunt ook de magnetron gebruiken, maar roer het goed door voor een gelijkmatige verhitting.

Kan ik de zoete aardappelen ook vervangen?

Ja, je kunt de zoete aardappelen vervangen door gewone aardappelen of andere wortelgroenten, maar de smaak en textuur zullen uiteraard anders zijn. Experimenteren met verschillende groenten is een leuke optie!

Is dit gerecht zoutarm?

Ja, deze stamppot is zoutarm, omdat er geen zout is toegevoegd. Je kunt het echter op smaak brengen met peper en andere kruiden naar wens voor extra smaak zonder zout.

Waarom Stamppot met zoete aardappel en spinazie klaarmaken?

Waarom zou je dit heerlijk zoutarme recept moeten proberen? Hier zijn enkele redenen die je zeker zullen overtuigen:

Gezond en Voedzaam: Deze stamppot met zoete aardappel en spinazie zit boordevol voedingsstoffen. Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A en antioxidanten, terwijl spinazie een uitstekende bron van ijzer en vezels is.
Lage Zoutinname: Dit recept is speciaal ontwikkeld om zoutarm te zijn, wat cruciaal is voor mensen die op hun bloeddruk letten of een gezonder dieet willen volgen. Je geniet van de volle smaken zonder dat je je zorgen hoeft te maken over een te hoge zoutinname.
Gemakkelijk te Bereiden: Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig en het bereiden van deze stamppot kost weinig tijd. Perfect voor drukke doordeweekse avonden!
Comfortfood: Stamppot is het ideale comfortfood voor de koude dagen. De combinatie van zoete aardappel en spinazie geeft je een warm en voldaan gevoel, zonder dat je je schuldig hoeft te voelen over ongezonde ingrediënten.
Veelzijdig en Aanpasbaar: Dit recept is een geweldige basis die je kunt aanpassen aan je eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld wat noten of zaden toe voor extra crunch, of probeer verschillende kruiden om de smaken te variëren.

Geef je lichaam de liefde en zorg die het verdient met deze gezonde, zoutarme stamppot. Probeer het vandaag nog en ontdek zelf hoe lekker en bevredigend gezond eten kan zijn!

Meer recepten in dezelfde categorie: Hoofdgerechten - Nederlands Gerecht, Zoutarm

Reacties

Andere Populaire Recepten