Spinaziesalade met Granaatappel en Walnoten
Dit zoutarm recept is een heerlijke en gezonde keuze voor een lichte maaltijd of bijgerecht. Vol met vitamines en antioxidanten, is deze salade perfect voor elke gelegenheid!
Benodigdheden
- Snijplank
- Koksmes
- Schaal voor de salade
- Kom voor de dressing
- Onderdeel om te mengen (bijvoorbeeld een grote lepel of spatel)
- Keukenweegschaal (optioneel, voor de noten)
Ingrediënten
- 200 gram verse spinazie
- 1 granaatappel
- 50 gram walnoten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel balsazijn
- Peper naar smaak (bijvoorbeeld versgemalen)
Stappen en Tijdslijn
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
Begin met het wassen van de spinazie:
- Neem de verse spinazie en spoel deze goed af onder koud stromend water om eventuele dirt of onzuiverheden te verwijderen.
- Laat de spinazie uitlekken in een vergiet of dep het droog met een schone theedoek.
Stap 2: Granaatappel en Walnoten voorbereiden (10 minuten)
Terwijl de spinazie uitlekt, kun je de rest van de ingrediënten voorbereiden:
- Snijd de granaatappel doormidden. Maak gebruik van een snijplank en een koksmes. Haal de zaadjes eruit en doe ze in een aparte kom.
- Rooster de walnoten in een droge pan op midden vuur gedurende 5 minuten tot ze goudbruin zijn. Dit haalt de smaken naar boven.
Stap 3: Dressing maken (5 minuten)
Maak de dressing door de olijfolie, balsazijn en een beetje peper in een kom te mengen. Gebruik een lepel of spatula om alles goed door elkaar te roeren.
Stap 4: Salade samenstellen (5 minuten)
- Neem een grote schaal en voeg de uitgelekte spinazie toe.
- Voeg de granaatappelzaadjes en de geroosterde walnoten toe.
- Schenk de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar met een lepel of spatel.
Stap 5: Serveren (5 minuten)
Serveer de salade direct op borden. Optioneel kun je de salade garneren met enkele extra granaatappelzaadjes en walnoten bovenop voor een mooie presentatie.
Totaaltijd: 35 minuten
Geniet van deze zoutarme spinaziesalade met granaatappel en walnoten als een gezond en verfrissend gerecht!
Reacties