Heerlijke Spinaziesalade met Appel en Noten
Welkom in de wondere wereld van gezonde voeding! Vandaag nemen we je mee in het maken van een eiwitrijk en licht verteerbaar saladedieet, perfect voor spierherstel en het oppeppen van je energie. Deze spinaziesalade met appel en noten is niet alleen goed voor je hart en je spieren, maar ook een genot voor je smaakpapillen!
Wat heb je nodig?
- 150 g verse spinazie (gewassen en goed drooggemaakt)
- 1 grote knapperige appel (bijvoorbeeld een Granny Smith of Jonagold)
- 50 g walnoten (grof gehakt)
- 30 g feta (verkruimeld, optioneel)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 1 theelepel honing
- Zout en peper (naar smaak)
Bereidingswijze
- Voorbereiden: Begin met het wassen van de spinazie en laat deze goed uitlekken. Dit zorgt voor een frisse basis voor je salade.
- Appel snijden: Snijd de appel in dunne plakjes of blokjes, afhankelijk van je voorkeur. Laat de schil er gerust aan voor extra vezels en een mooie kleur!
- Noten roosteren: Voor extra smaak kun je de walnoten even kort roosteren in een droge pan. Dit duurt slechts enkele minuten – let goed op dat ze niet verbranden!
- Maak de dressing: Meng in een klein kommetje de olijfolie, balsamico azijn, honing, zout en peper. Klop dit goed door elkaar zodat alle smaken zich prachtig vermengen.
- Salade samenstellen: Neem een mooie schaal en voeg hier de spinazie, appel, walnoten en eventueel de verkruimelde feta aan toe. Giet de dressing eroverheen en meng alles voorzichtig door elkaar.
Waarom deze salade je gaat versterken!
Deze spinaziesalade zit boordevol vitaminen, vezels en eiwitten, waardoor hij ideaal is voor iedereen die zijn spieren wil herstellen en tegelijkertijd wil genieten van een voedzame maaltijd. De combinatie van knapperige appel en romige feta geeft een verrassende twist, terwijl de noten zorgen voor een lekkere crunch en gezonde vetten.
Geniet ervan!
Serveer deze salade als lunch of als bijgerecht bij je diner. Je zult merken dat je je energiek en voldaan voelt, terwijl je ook nog eens goed voor je lichaam zorgt. Smakelijk eten!
Reacties